উপাদান-
চিকেন
ক্রিম
ধনে
গরম মশলা
ঘি
জিরা
পেঁয়াজ
টমেটো পিউরি
ক্যাপসিকাম
পেঁয়াজ আদা রসুন
আদা
টমেটো
রসুন
হলুদ
লঙ্কাগুঁড়া
গোল মরিচ
লবণ
কাঁচা লঙ্কা
ধনে পাতা
পদ্ধতি
গ্যাসের উপর একটি প্যান রাখুন এবং এতে দুটি চামচ ঘি রাখুন এবং এটি গরম হতে দিন। এবার জিরা বাটা দিন, এর পরে পেঁয়াজ এবং টমেটো পিউরি দিয়ে দিন এবং রান্না করুন।
এবার কাটা ক্যাপসিকাম, টমেটো যোগ করুন এবং রান্না করুন। এর পরে আদা-রসুনের পেস্ট, ক্রিম মিশিয়ে মিশ্রণটি ছেড়ে রান্না করুন।
এবার চিকেন টুকরো ফ্রাই করে গ্রেভির সাথে মিশিয়ে নিন। এবার ধনে গুঁড়ো, গরম মশলা এবং হলুদ মিশিয়ে মিশ্রণ দিন।
গ্রেভি শুকিয়ে না যায় সেদিকে খেয়াল রাখুন। হালকা জল যোগ করুন এবং নাড়ুন।
যারা মশলাদার খেতে পছন্দ করেন তারা কাঁচা বা শুকনো লঙ্কা ব্যবহার করতে পারেন। এবার স্বাদ অনুযায়ী নুন দিন।
এটি সবুজ ধনে দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment