হানি ওটস কুকিস

 

নারকেল, বাদাম, কাজু ইত্যাদি কুকিস সবই খাওয়া হয়। আজ আলাদা স্বাদযুক্ত মধু ও ওটস কুকিস তৈরি করুন।আপনি এই কুকিসগুলি তৈরি করার পরে,কুকিসগুলি আপনার সন্ধ্যা চা বা কফির স্বাদ দ্বিগুণ করবে।

উপকরণ

 ময়দা - ১ কাপ (১২৫ গ্রাম)

 ওটস - ১ কাপ (১০০ গ্রাম)

 ডার্ক চকোলেট - ৭৫ গ্রাম

 মাখন - ১০০ গ্রাম

 ব্রাউন চিনি - ১/২ কাপের বেশি (১০০ গ্রাম)

 কিসমিস - ৫০ গ্রাম

 আখরোট - ৫০ গ্রাম

 মধু - ৭০ গ্রাম

 দারুচিনি গুঁড়ো - ৪ চামচ

 বেকিং পাউডার - ১ চামচ

 ভ্যানিলা এসেন্স

 পদ্ধতি

 মধু এবং ওটস কুকিজ তৈরি করতে প্রথমে চকোলেট কেটে প্রস্তুত করুন। এই জন্য, চকোলেট একটি কাটা বোর্ডে রাখুন এবং একটি ছুরি দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কাটুন। আখরোটকেও ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

 বাটা প্রস্তুত

 বাটা প্রস্তুত করতে একটি বাটিতে মাখন ও ব্রাউন সুগার দিন। মাখন ও চিনি ভালভাবে ফুটে উঠার পরে এতে মধু যোগ করুন এবং ভাল করে ফেটিয়ে দিন। এর পরে এই মিশ্রণে দারুচিনি গুঁড়ো দিয়ে আবার ফেটিয়ে দিন।

 ময়দা আলাদা পাত্রে নিয়ে তাতে বেকিং পাউডার মিশিয়ে চালুনি দিয়ে চেলে নিন। বেত্রাঘাতের মধ্যে ময়দা-বেকিং পাউডার মিশ্রণটি মিশ্রণ করুন।ময়দা মেশানো হয়ে এলে বাটাতে মাখন চিনির মিশ্রণ, এক চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স এবং ওটস মিশিয়ে মেশান। তারপরে, কিসমিস, আখরোট এবং চকোলেট যোগ করুন এবং সমস্ত উপাদানগুলি ভালভাবে মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত মেশান। বাটার কুকিস তৈরি করতে প্রস্তুত।

 পিটা দিয়ে কুকিস তৈরি করুন

 একটি ট্রে নিন এবং এটির উপরে একটি সিলিকন শীট রাখুন। এবার একটি চামচ দিয়ে কিছুটা বাটা নিয়ে হাতে গোল করে বানিয়ে রাখুন ট্রেতে। বলগুলিকে অল্প দূরত্বে রাখুন।এইভাবে সমস্ত কুকি তৈরি করুন এবং ট্রেতে রাখুন।

কুকিস বেক করুন

 ওভেনকে ১৭০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে গরম করুন। চুলাটি প্রিহিট হয়ে যাওয়ার পরে ট্রেটি মাঝারি র্যাকের উপর রাখুন এবং ১০ মিনিটের জন্য ওভেনটি ১৭০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে সেট করুন। এর পরে, কুকিসগুলি পরীক্ষা করে দেখুন যদি কুকিসগুলি বাদামী দেখাচ্ছে তবে সেগুলি বেকড এবং প্রস্তুত। কুকিসগুলি বেক করতে ১২ মিনিট সময় লাগে। পৃথক কুকিসগুলি একটি র‌্যাকের উপরে রাখুন এবং এগুলি ফ্রিজে রাখুন।

 স্বাদযুক্ত মধু ওটস কুকিস প্রস্তুত। কুকিসগুলিকে শীতল করার পরে, এয়ার-টাইট পাত্রে এগুলি পূরণ করুন এবং ৮ থেকে ১০ দিনের জন্য তাদের অনন্য স্বাদ উপভোগ করুন।