দুধ - ১ লিটার, ভাত - ১/৩ কাপ, চিনি - ৫০ গ্রাম, এলাচ মাটি - ৪/৫, বাদাম কাটা - ৫/৬, পেস্তা কাটা - ১ চা চামচ, ঘি - ১/২ চা চামচ
পদ্ধতি:
খির তৈরির আগে চাল কমপক্ষে আধা বা দুই ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। তারপরে এটি জল থেকে বের করে একটি প্লেটে রাখুন।
এবার প্যানে কিছুটা ঘি দিন এবং চাল দুই থেকে তিন মিনিট বেক করুন।
মিক্সারে ভাজা চাল মোটা করে পিষে নিন।
ততক্ষণ প্যানে দুধ ফুটানোর জন্য রাখুন।
এর পরে, দুধে চাল যোগ করুন এবং এটি একটি চামচ দিয়ে মেশান।
আগে থেকে ভিজা হওয়ায় ভাত ১০-১৫ মিনিটের মধ্যে ভালভাবে রান্না হয়ে যায়।
চাল সিদ্ধ হওয়ার পর এতে চিনি মেশান। যাইহোক, গ্যাস বন্ধ করে চিনি দেওয়া ভাল।
এর সাথে বাদাম, পেস্তা, এলাচ, চিরঞ্জি যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
সুস্বাদু চালের খির রেডি। আপনার পছন্দ অনুযায়ী ফ্রিজে গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment