দুধ চায়ের সাথে ভুলেও খাবেন না গুড়, হতে পারে এই ক্ষতি
দিক্সা দাস,১৫জুন: আয়ুর্বেদিক মতে কোনো খাবার খাবারের সংমিশ্রনে আসলে তা হজম হয়না। তাই গুড়ে রয়েছে ভিটামিন, ফসফরাস, ম্যাগনেশিয়াম, ফসফরাস এবং এই গুড় যদি দুধে মিশ্রিত করা হয় তাহলে চরম বিপদ ঘটবে। গুড়ে প্রচুর উপকারিতা থাকলেও তা দুধে মেশানো উচিত নয়। ডঃ রাধামণি বলেছেন,আয়ুর্বেদ অনুযায়ী প্রতিটি খাবারে নিজস্ব গুন, শক্তি ও স্বাদ রয়েছে। আর একদিকে দুধ গরম অন্যদিকে গুড় ঠান্ডা, তাই খাবারের ভুল সংমিশ্রনের ফলে আমের সৃষ্টি হতে পারে। তবে যারা চায়ে মিষ্টির জন্য ঠিক উপাদান খুজছেন তাদের বলে রাখি, আয়ুর্বেদিক বিশেষজ্ঞরা এক্ষেত্রে মিছরির ব্যাবহার করতে বলেছেন। কেননা চিনির মিছরি ঠান্ডা হলেও কোন পার্থক্য তৈরী করে না।
এছাড়াও বেশ কয়েকটি উপাদান রয়েছে যা স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকর। যেমন- কলা ও দুধ, দই ও পনির, ঘিত ও মধু, মাছ এবং দূধ। এগুলি খেলে শরীরে বিভিন্ন রকম সমস্যা, শরীর ফুলে যাওয়া, ত্বকের ব্যাধি ইত্যাদি রোগ তৈরি হতে পারে। তাই খাবার সময় এগুলি মাথায় রেখে সাবধানে চলুন।
No comments:
Post a Comment