ডিম নিয়ে কিছু মিথ জানুন
দিক্সা দাস,২৩জুন: সাধারণত ডিম খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী কারণ এতে ভিটামিন ডি, ভিটামিন বি, জিং এবং ক্যালসিয়াম রয়েছে। পুষ্টিগুণের পাশাপাশি ডিম খাওয়া ত্বক ও চুলের জন্যও ভালো।
তবে এত উপকারের পরেও ডিমের কুসুম খাওয়া ক্ষতিকর হতে পারে। ডিম খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ে। তাহলে জেনে নিন গরমে ডিমের হলুদ অংশ খাওয়া উচিৎ কি না?
গবেষকরা কি বলছেন ?
গবেষকরা এবং ডায়েটিশিয়ানরা বলছেন যে এটি ধারাবাহিকভাবে পরিষ্কার করা হয়েছে যে গরমে ডিম খাওয়া নিরাপদ তবে এটি পরিমিত পরিমাণে খেতে হবে।
যদিও এটাও ঠিক যে ডিম খেলে শরীরের তাপ বাড়তে পার। একটি সমীক্ষা অনুসারে, বলা হয়েছে ডায়াবেটিস এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিস রোগীদের ডিম খাওয়া করোনারি হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায় না।
ডিমের কুসুম খাওয়া নিরাপদ?
ডিমের হলুদ অংশে ৯০ শতাংশ পর্যন্ত ক্যালসিয়াম এবং আয়রন থাকে। সেই সঙ্গে ডিমের সাদা অংশে ডিমের প্রোটিনের অর্ধেক পরিমাণ থাকে। কিন্তু বিশেষজ্ঞদের মতে, ডিমের হলুদ অংশ বেশি স্বাস্থ্যকর। এতে রয়েছে ভালো পরিমাণে চর্বি এবং ভালো কোলেস্টেরল।
গরমে ডিম খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হবে এমন কোনো প্রমাণিত বৈজ্ঞানিক তথ্য নেই।
No comments:
Post a Comment