উপাদান:
১/২ কাপ পেঁপে
১ ১/২ কাপ খোয়া
১ কাপ চিনি
১/২ চামচ এলাচের গুঁড়ো
১/৪ চামচ দারুচিনি গুঁড়ো
১/৪ চামচ লবঙ্গ গুঁড়ো
১ চামচ কাটা পেস্তা
১ চা চামচ তরমুজ বীজ
২ টেবিল চামচ ঘি
পদ্ধতি:
কড়াইতে ঘি গরম করে পেঁপে ভাজুন।
কিছুটা ভাজার পরে খোয়া যোগ করুন এবং জল শুকানো পর্যন্ত ভাজুন। অন্য প্যানে চিনিটিকে ক্যারামাইলেজ করুন এবং সোনালি হয়ে এলে ভাজা পেঁপে দিয়ে দিন।একই সাথে লবঙ্গ দারুচিনি ও এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মেশান। একটি প্লেটে ঘি ছড়িয়ে দিয়ে তার উপরে মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন।এটিতে পেস্তা এবং তরমুজের বীজ সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।ফ্রিজে ২-৩ ঘন্টা রেখে ঠান্ডা করুন।বরফির আকারে কাটুন এবং পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment