গ্রীষ্মে, বেশিরভাগ লোকেরা জড়ো হওয়া আইটেমগুলি কিনে এবং বাড়িতে নিয়ে আসে, যাতে তাদের বারবার গরমের বাইরে যেতে না হয়। তবে এমন পরিস্থিতিতে আপনার ফ্রিজটি ক্ষতিগ্রস্ত হলে আপনি কী করবেন? জ্বলন্ত গরমে সবচেয়ে বড় সমস্যা হ'ল দুধ এবং শাকসবজি সতেজ রাখা। আসুন আমরা আপনাকে এমন কয়েকটি পদ্ধতি জানিয়ে দিয়ে বলি যা আপনি ফ্রিজ ছাড়াই দীর্ঘকাল শাকসবজি সতেজ রাখতে পারবেন এবং দুধ ফেটে যাওয়া থেকে বাঁচাতে পারবেন।
১. দুধ ফেটে যাওয়া থেকে রোধ করার সর্বোত্তম উপায় হ'ল দিনে চারবার ফোটানো।সকাল, বিকেল, সন্ধ্যা ও রাতে। রাতে এটিতে এক চামচ মধু যোগ করুন এবং পাত্রটি ঠান্ডা জলে রাখুন। জাল দিয়ে দুধ Cover করে দিন।
২.শসা, ক্যাপসিকাম, বেগুন, পালং শাক, লুফা, বোতল লঙ্কা, টমেটো ইত্যাদি রাখার জন্য একটি সুতির কাপড় ভিজিয়ে ভালো করে চেপে নিন। তারপরে কাপড়টি ছড়িয়ে দিন এবং সমস্ত সবজি একই কাপড়ে জড়িয়ে রাখুন।
৩. দীর্ঘক্ষণ সবুজ মরিচ টাটকা রাখার জন্য এর বোটা ছাড়িয়ে ফেলুন এবং একটি সুতির কাপড়ে রাখুন।
৪. কাটা শাকসবজি নিরাপদে রাখতে কিছুক্ষণ রোদে রাখুন যাতে পানি শুকিয়ে যায়। এর পরে এটি একটি কাপড়ে জড়িয়ে দিন।
৫. সবুজ ধনিয়া নিরাপদে রাখতে এক গ্লাস জলে ধনিয়াটি এমনভাবে রাখুন যেন ডাঁটা পানিতে নিমজ্জিত থাকে ।এতে ধনিয়া দীর্ঘ সময় সতেজ রাখবে।এটি ছাড়াও আপনি ধনিয়াটি কাগজে মুড়িয়ে রাখতে পারেন। তবে ধনিয়াতে কোনও জল থাকা উচিত নয় অন্যথায় এটি পচে যেতে পারে। পানি থাকলে প্রথমে কিছুক্ষণ বাতাসে রেখে শুকিয়ে নিন।
6. আদা দীর্ঘকাল তাজা রাখার জন্য, এটি একটি পাত্র বা উদ্যানের মাটিতে দাফন করুন। এটি বাইরে নিয়ে যান এবং প্রয়োজন অনুসারে এটি ব্যবহার করুন।
৮. যদি সকালে রান্না করা শাকসব্জি বেশি হয়ে যায় এবং আপনি সন্ধ্যা পর্যন্ত এটি নিরাপদ রাখতে চান তবে দিনে কমপক্ষে তিনবার গরম করুন। এর পরে এটি জাল চালুনি দিয়ে ঢেকে রাখুন। এটি শাকসব্জি দ্রুত নষ্ট করবে না।
9. কাঁচা আলুর পচা এড়াতে রসুন দিয়ে রাখুন। এছাড়াও একটি শুকনো এবং শীতল জায়গায় রাখুন। যদি আপনি একই জায়গায় পেঁয়াজ রাখেন তবে এটি দীর্ঘদিন সতেজ থাকবে।
No comments:
Post a Comment