উপকরণ
১০০ গ্রাম মাশরুম
১ টেবিল চামচ পনির, গ্রেড
২ টেবিল চামচ রসুন, কাটা
১ চামচ আদা রসুনের পেস্ট
ধনে পাতা কুচি
১ চা চামচ কাঁচা লঙ্কা পেস্ট
১ চামচ ক্রিম
৪ চামচ দই
১ চামচ কাজু পেস্ট
লবন
স্বাদ মতো কালো নুন
১/২ চামচ গরম মশলা
১/২ চামচ চাট মশলা
১ চামচ মাখন
পদ্ধতি
মাশরুমে কাটা রসুন, আদা পেস্ট, কাজু পেস্ট এবং কাঁচা লঙ্কা পেস্ট যুক্ত করুন।
স্বাদ অনুযায়ী কিছু ধনে কুচি, নুন এবং গরম মশলা দিন।
এছাড়াও নুন, চাট মশলা, ক্রিম এবং কিছুটা পনির দিন।
আধা ঘন্টা জন্য মেরিনেশন করে একপাশে রাখুন। সম্ভব হলে রাতারাতি এই মেরিনেশন ছেড়ে দিন।
- তৈরির আগে, এতে মাখন লাগান এবং তারপরে ১০ থেকে ১৫ মিনিটের জন্য একটি কয়লা চুলায় গ্রিল করুন।
সস বা সবুজ চাটনি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment