প্রয়োজনীয় উপাদান
গ্রেটেড পনির ২৫০ গ্রাম
পেঁয়াজ ১, সূক্ষ্ম কাটা
কাঁচা লঙ্কা ২
হলুদ গুঁড়ো ১/২ চামচ
ধনে পাতা কুচি ১ চামচ
ময়দা ১ কাপ
নুন স্বাদ অনুযায়ী
তেল ২ চামচ
বেকিং সোডা একটি চিমটি
তেল ভাজার জন্য
পদ্ধতি
একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ যোগ করুন এবং ভাজুন। কাঁচা লঙ্কা, লবণ, ধনে পাতা, পনির এবং হলুদ গুঁড়ো দিয়ে এক-দুই মিনিট ভাজুন। এবার এটি আঁচ থেকে নামিয়ে দিন। জলের সাহায্যে ময়দা মেখে নিন। এই মাখা ময়দার একটি লেচি নিন এবং এটি রোল করুন। পনির স্টফিংয়ের এক চামচ রাখুন এবং এটি একটি খামের মতো ভাঁজ করুন। জল দিয়ে প্রান্ত সিল করুন। কড়াইতে তেল গরম করে ভাজুন। পনিরের পার্সেলগুলি প্রস্তুত। এবার এগুলিতে চাটনি বা সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment