চিকেন - ২৫০ গ্রাম
ছোট পেঁয়াজ - ১৫
টমেটো - ১
জিরা - ১ চা চামচ
কাঁচা লঙ্কা - ১ চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়ো - ১/২ চামচ
আদা - ১/২ ইঞ্চি
রসুন - ৬ কুঁড়ি
হলুদ গুঁড়ো - ১/২চামচ
তিল তেল - ১ চামচ
ধনে পাতা - কোয়ার্টার কাপ
নুন - ২ চামচ
জল - ৭৫০ মিলি
পদ্ধতি
প্রথমে খালি প্যানে জিরা ও ধনে ভাজুন এবং এটিকে পিষে রেখে পাশে রেখে দিন।
একটি প্রেসার কুকারে তিলের তেল এবং কাটা পেঁয়াজ কুঁচি দিন এবং মাঝারি আঁচে ২ মিনিটের জন্য কষান।
এবার এতে আদা ও রসুন যোগ করুন, এর কাঁচা গন্ধ অদৃশ্য না হওয়া পর্যন্ত এটি রান্না করুন।
কাটা টমেটো যোগ করুন এবং ৩০ সেকেন্ডের জন্য রান্না করুন।
এবার প্যানে পরিষ্কার করা মুরগি রাখুন।
হলুদ গুঁড়ো, লবণ যোগ করুন এবং এটি ৩ মিনিট ধরে রান্না করতে দিন।
এতে জল যোগ করুন এবং ৬ থেকে ৭টি শিস আসা পর্যন্ত এটি রান্না করতে দিন।
প্যান খুলুন, গোলমরিচ গুঁড়ো যোগ করুন, ধনে পাতা দিয়ে সজ্জিত করুন এবং গরম গরম পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment