নিউজ ডেস্ক : গ্রীষ্ম আসার সাথে সাথেই মানুষ সেসব জিনিস বেশি খায় যা শীতলতার অনুভূতি দেয়। এমন পরিস্থিতিতে, দইয়ের চেয়ে সেরা বিকল্প আর কী হতে পারে। গ্রীষ্মে, দই কেবল স্বাস্থ্যের জন্যই দুর্দান্ত নয়, তবে আপনি এটি আপনার খাবারে আলাদা খাবার হিসাবে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। দই ছাড়াও এই মৌসুমে মানুষ প্রচুর পরিমাণে শসা খায়। এমন পরিস্থিতিতে আজ আমরা আপনাদেরকে এই দুটি জিনিসের মিশ্রণে তৈরি শসা রাইতার রেসিপি বলি। যদিও এটি তৈরি করা খুব সহজ কিন্তু মানুষ প্রায়ই এটি করার সময় একটি ছোট ভুল করে যে শসা রাইতার পুরো স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়। জেনে নিন সেই ভুলটি কী এবং শসা রাইতা তৈরির সবচেয়ে নিখুঁত এবং সহজ রেসিপিও জানেন ...
উপকরণ :
শসা
দই
লবণ
বিট লবণ
ভাজা জিরা
লঙ্কাগুঁড়া
জল
পদ্ধতি :
প্রথমত, যতজন মানুষের জন্য রায়তা বানাতে চান তাদের জন্য ততটা দই নিন। একটি পাত্রে দই বের করে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। এবার শসা কেটে নিন। এর পর শশা গুলি ভালো করে চেপে নিতে হবে। প্রকৃতপক্ষে, অনেকে শসা কুচি করে এবং দইয়ের মধ্যে না মিশিয়ে অর্থাৎ এর জল না সরালে রায়তা জলের মত দেখতে শুরু করে। তাই এই ভুলটি একেবারেই করবেন না। শসা ভাজার পরে, এটি আপনার হাতে নিন এবং শসাটি তালু দিয়ে চেপে তার সমস্ত জল সরিয়ে দিন। তারপর ভালো করে দইয়ের মধ্যে মিশিয়ে নিন এবং মশলা গুলি যোগ করুন ও ভালো করে মেশান। আপনার রায়তা প্রস্তুত,এখন আপনি অতিথিদের পরিবেশন করতে পারেন।
No comments:
Post a Comment