নিউজ ডেস্ক : নিরামিষ ভোজনকারীদের মধ্যে খুব কমই থাকবে যারা পনির পছন্দ করে না। পনিরের সবচেয়ে বিশেষ বিষয় হল আপনি এটি থেকে অনেক ধরনের রেসিপি তৈরি করতে পারেন। ভিন্ন স্বাদ এবং প্রস্তুতির পদ্ধতির কারণে মানুষ দ্রুত পনির নিয়ে বিরক্ত হয় না। করোনা ভাইরাসের প্রাদুর্ভাবের কারণে মানুষ ঘর থেকে বের হওয়া এড়িয়ে চলেছে। সবাই রেস্তোরাঁর স্টাইলের খাবার মিস করছে। এমন পরিস্থিতিতে, এখানে আমরা আপনাকে তাওয়া পনিরের সহজ রেসিপি বলতে যাচ্ছি। আপনি এটি সন্ধ্যার নাস্তা, স্টার্টার বা রাতের খাবারে পরাঠা হিসাবে খেতে পারেন।
উপকরণ :
৩ চামচ দই
২ চামচ কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো
২ চামচ গরম মশলা গুঁড়ো
১ চামচ লবণ
পনির কিউব করে কেটে ভাল করে রেখে দিন।
এবার প্যানে ২ চামচ তেল নিন। এতে ১ টি বড় কাটা পেঁয়াজ ভাজুন। এবার এতে কাটা কাঁচা লঙ্কা যোগ করুন। ১ চামচ আদা-রসুন পেস্ট যোগ করুন। ৫ মিনিট নাড়ার পর, ৩টি কাটা টমেটো যোগ করুন। টমেটো যোগ করার পর, লবণ আধা চামচ যোগ করুন। ১ চামচ হলুদ যোগ করুন। ১ চামচ জিরা গুঁড়া, কাশ্মীরি লাল মরিচের গুঁড়া, ধনিয়া এবং চাট মশলা যোগ করুন। এবার এতে সামান্য জল যোগ করুন এবং ১০ মিনিট রান্না করুন। এই মশলা প্রস্তুত হওয়ার পরে, এতে মেরিনেট করা পনির যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন। এবার কসুরি মেথি এবং ধনিয়া দিয়ে হালকা নেড়েচেড়ে গ্যাস বন্ধ করুন এরপর পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment