শাক এবং বাঁধাকপির মতো শাকসবজিতে কম কার্বোহাইড্রেট থাকে। এ ছাড়া খনিজ ও ভিটামিনের মতো ভিটামিন সি এর ভাল উৎস রয়েছে। অনেক গবেষণা প্রমাণ করেছে যে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার বাড়িয়ে প্রদাহ হ্রাস করা যায়। যদিও এতে পাওয়া অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টগুলি হৃদ্রোগের সুরক্ষা দিতে পারে।
চিয়া বীজ
আরও শক্তিশালী এবং ফাইবার সমৃদ্ধ হিসাবে বিবেচিত হয়। যার ফলশ্রুতিতে রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস পেতে থাকে। এই বীজগুলি গ্লাইসেমিক সূচক হ্রাস করতে পারে। গ্লাইসেমিক সূচক পরিমাপ নির্ধারণ করে যে কোনও খাবারে কার্বোহাইড্রেট কতক্ষণ গ্লুকোজ হয়ে যায়। প্রচুর পরিমাণে ফাইবার উপলব্ধ থাকার কারণে, এই বীজগুলি ক্ষুধা হ্রাস করার সময় ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে এবং আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে পূর্ণ বোধ করে।
গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের সুলভ বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হল লেগামস। ডায়াবেটিস রোগীরা তাদের ডায়েটে লেবু অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। এগুলি ফাইবারের সাথে প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ হিসাবে বিবেচিত হয়। লেবুগুলি অসুস্থ ব্যক্তিদের জন্য সম্পূর্ণ পুষ্টিকর বলে প্রমাণিত হয়।
রসুনের দুর্গন্ধজনিত কারণে লোকেরা এ থেকে দূরে থাকে। পুষ্টির অংশ হিসাবে এটিতে একটি দানায় ৪ ক্যালোরি রয়েছে এবং এতে ভিটামিন সি, বি ৬ এর পাশাপাশি ম্যাগনেসিয়াম এবং সেলেনিয়াম রয়েছে। অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে রসুনকে ডায়েটের একটি অংশ তৈরি করা প্রদাহ, খারাপ কোলেস্টেরল (এলডিএল কোলেস্টেরল) এবং রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে।
আখরোট বাদাম
পুষ্টিকর ফাইবারের ক্ষেত্রে এবং কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ কম। গবেষণায় দাবি করা হয়েছে যে ডায়াবেটিস রোগীরা যদি নিয়মিত আখরোট গ্রহণ করেন তবে তারা কেবল রক্তে শর্করার মাত্রা নয়, খারাপ কোলেস্টেরলও হ্রাস করতে পারে।
No comments:
Post a Comment