গবেষণায় প্রকাশ পেল এক চমকপ্রদ তথ্য, আখরোট সেবনে রয়েছে অনেক উপকার

 

শুকনো ফল আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে। প্রতিদিন আমাদের ডায়েটে সেগুলি অন্তর্ভুক্ত করে আমরা অনেক রোগ থেকে মুক্তি পেতে পারি। যদিও শুকনো ফলের মধ্যে রয়েছে কাজু, বাদাম, পেস্তা ইত্যাদি। তবে আখরোট একটি শুকনো ফল যা স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। এটি একটি শুকনো ফল যা কেবল মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য এবং স্মৃতিতে নয়, আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্যও সেরা হিসাবে বিবেচিত হয়। আখরোটে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, তামা, সেলেনিয়াম, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের মতো অনেক পুষ্টি থাকে। এর অনেক উপকারের কারণে আখরোটকে শুকনো ফলের রাজাও বলা হয়।

একটি গবেষণায় উঠে এসেছে যে  পাইলোরির প্রবণতা উন্নয়নশীল দেশগুলিতে সবচেয়ে বেশি দেখা যায় কারণ এটি সাধারণত আর্থ-সামাজিক অবস্থা এবং স্বাস্থ্যের অবস্থার সাথে সম্পর্কিত এবং বিশ্বাস করা হয় যে এটি ব্যক্তি থেকে ব্যক্তির যোগাযোগ এমনকি খাদ্য ও জলের মাধ্যমেও ছড়িয়ে পড়ে। এটি পেট এবং ছোট অন্ত্রের পাশাপাশি পেট ক্যান্সার এবং পেপটিক আলসারের একটি বড় কারণ পাইলোরি সংক্রমণ।

অন্যদিকে, ইঁদুরের মডেলটি ব্যবহার করে কোরিয়ার সিএইচএ ক্যান্সার প্রতিরোধ গবেষণা কেন্দ্রের গবেষকরা প্রাথমিক প্রমাণ পেয়েছেন যে আখরোট সমৃদ্ধ ডায়েট খাওয়ার ফলে পাইলোরি সংক্রমণের সাথে সম্পর্কিত নেতিবাচক পরিণতি থেকে রক্ষা পাওয়া যেতে পারে। বিশেষত, গবেষণায় দেখা গেছে যে পুরো আখরোট থেকে তৈরি বাদামের নির্যাস অন্ত্রের মধ্যে সুরক্ষামূলক প্রোটিন এবং প্রদাহ বিরোধী ক্রিয়া তৈরি করতে সহায়তা করে।