কিডনি রোগে কি কি বিষয় এড়িয়ে চলতে হবে

কিডনি আমাদের শরীরের এমন একটি অঙ্গ যা শারীরিক স্বাস্থ্যে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কিডনি রক্ত ​​পরিশোধন, বর্জ্য পদার্থ অপসারণ, হরমোন উৎপাদন, হাড় মজবুত রাখতে এবং শরীরে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বর্তমান যুগে কিডনি সংক্রান্ত রোগ ক্রমাগত বাড়ছে, বিশ্বব্যাপী প্রায় ১০% প্রাপ্তবয়স্ক মানুষ এই রোগে আক্রান্ত। দীর্ঘদিন ধরে রক্তে শর্করার মাত্রা বেশি হওয়াকেও কিডনি সংক্রান্ত রোগের অন্যতম কারণ হিসেবে ধরা হয়। বিশেষজ্ঞদের মতে, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে কিডনি সংক্রান্ত রোগের ঝুঁকিও থাকে।

 তবে অতিরিক্ত অ্যালকোহল সেবনও কিডনি রোগের কারণ বলে মনে করা হয়। এর সঙ্গে যুক্ত রোগের ক্ষেত্রেও বিশেষজ্ঞরা সুষম খাবার এবং সঠিক খাবারের পরামর্শ দেন। বিশেষজ্ঞদের মতে, কিডনিজনিত রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের খাবারে বিশেষ সংযম থাকা প্রয়োজন। কিডনি সংক্রান্ত রোগে চিনি ও কিছু খনিজ পদার্থ এবং পটাশিয়াম, ফসফরাস সতর্কতার সাথে খেতে হবে। কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য উচ্চ সোডিয়াম এবং পটাসিয়ামযুক্ত খাবার গ্রহণ করা ক্ষতিকারক বলে মনে করা হয়। ব্যস্ত জীবনযাপন, ভারসাম্যহীন খাদ্যাভ্যাস এবং অতিরিক্ত অ্যালকোহল গ্রহণ কিডনি সংক্রান্ত রোগের জন্ম দেয়, তবে এর সাথে কিছু খাবার রয়েছে যেগুলির অতিরিক্ত সেবন কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের সুস্থ হওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস করে। কিডনি সংক্রান্ত রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের খাদ্যাভ্যাসের বিশেষ যত্ন নেওয়া উচিৎ। আপনিও যদি কিডনি সংক্রান্ত রোগে ভুগছেন, তাহলে এই খাবারগুলো খাওয়ার আগে জেনে নিন এগুলোর সাথে সম্পর্কিত বিষয়গুলো-

 কিডনি রোগে এই জিনিসগুলি এড়িয়ে চলুন

 কিডনি সংক্রান্ত রোগে আক্রান্ত রোগীদের জন্য চিকিৎসকরা কিছু খাবার খেতে নিষেধ করেন। এসব ফল, সবজি বা খাবারে উচ্চ মাত্রায় পটাশিয়াম, সোডিয়াম, ফসফরাস বা চিনি থাকে, যার কারণে রোগীদের অনেক সমস্যায় পড়তে হতে পারে-

 পানীয়

 সোডা

 ক্যাফিন

 মিষ্টি আলু বা মিষ্টি আলু

 টিনজাত প্রক্রিয়াজাত মাংস

 পটাসিয়াম উচ্চ ফল

 শুকনো ফল

 মটরশুটি এবং মসুর ডাল

 প্যাকেটজাত খাবার এবং ফাস্ট ফুড

 ফলের রস

 আসুন বিস্তারিত জেনে নিই, কেন এই খাবার খাওয়া কিডনি সংক্রান্ত রোগে আক্রান্তদের জন্য ক্ষতিকর।

 

 1. অ্যালকোহল

 যারা অতিরিক্ত মদ্যপান করেন তারা প্রায়ই কিডনি রোগের শিকার হন। অতিরিক্ত অ্যালকোহল গ্রহণ কিডনির কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে এবং এর কারণে আমাদের শরীরের মধ্যে আরও অনেক ধরণের সমস্যা দেখা দেয়। অতিরিক্ত অ্যালকোহল পান করা শুধু কিডনির ক্ষতি করে না, এর ফলে আমাদের মস্তিষ্কেও বিরূপ প্রভাব পড়ে। অ্যালকোহলের অতিরিক্ত সেবন কিডনি-সম্পর্কিত রোগের জন্ম দেয় এবং এর সাথে সম্পর্কিত রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের পুনরুদ্ধারের সম্ভাবনা কম করে। অ্যালকোহলের পরিবর্তে বেশি করে জল পান করলে আমাদের কিডনি ও শরীর উভয়ই সুস্থ থাকে।

 2. সোডা

 কিডনি রোগের সাথে যুক্ত ব্যক্তিদের জন্য সোডা ক্ষতিকারক বলে মনে করা হয়। বিশেষ করে গাঢ় রঙের সোডা পণ্য কিডনি রোগে নিষিদ্ধ। বিশেষজ্ঞদের মতে, বেশি গাঢ় রঙের সোডায় বেশি ফসফরাস থাকে, এটি খাওয়া কিডনি রোগে আক্রান্তদের জন্য উপকারী নয়। আমাদের শরীরে কিডনির কাজ হল রক্তকে ফিল্টার করা এবং কিডনি সহজেই রক্ত ​​থেকে ফসফরাসের মতো উপাদান বের করে দেয় কিন্তু আপনার যদি কিডনি সংক্রান্ত রোগ থাকে তবে এর অতিরিক্ত ক্ষতিকর। সোডার পরিবর্তে, আমরা এমন পানীয় খেতে পারি যাতে অল্প পরিমাণে চিনি এবং ফসফরাস পাওয়া যায়।

 3. ক্যাফেইন

 কিডনি সংক্রান্ত রোগেও ক্যাফেইন গ্রহণ নিষিদ্ধ বলে বিবেচিত হয়। মানুষ প্রায়ই বাড়িতে বা অফিসে চা বা কফি খান, তবে এটির অতিরিক্ত সেবন কিডনি সংক্রান্ত রোগে ক্ষতিকারক। চা বা কফিতে ক্যাফেইন বেশি পরিমাণে পাওয়া যায় এবং এর অত্যধিক সেবন কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য মারাত্মক বলে বিবেচিত হয়। অতিরিক্ত ক্যাফেইন সেবনের ফলে শরীরে রক্তচাপও বেড়ে যায়, যার ফলে কিডনিজনিত রোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়।

 4. মিষ্টি আলু

 মিষ্টি আলুতে পটাসিয়াম বেশি থাকে, যা কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয় না। কিডনি সংক্রান্ত রোগে মিষ্টি আলু ও আলু কম খাওয়ার পরামর্শও দেন চিকিৎসকরা। পটাশিয়ামের আধিক্য কিডনিকে অস্বাস্থ্যকর করে তোলে, যার কারণে রোগীদের অনেক সমস্যায় পড়তে হতে পারে।

 5. প্রক্রিয়াজাত মাংস

টিনজাত প্রক্রিয়াজাত মাংস খাওয়া কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ক্ষতি করে। প্রক্রিয়াজাত খাবার ক্ষতিকারক কারণ এগুলো তৈরিতে লবণ, নিরাময় বা ধূমপান ব্যবহার করা হয় এবং এ কারণে এতে অতিরিক্ত সোডিয়াম থাকে। নির্দিষ্ট পরিমাণের বেশি সোডিয়াম খাওয়া কিডনি রোগের জন্য ক্ষতিকর বলে বিবেচিত হয়। প্রক্রিয়াজাত মাংস খাওয়া কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের রক্তচাপ বাড়িয়ে দিতে পারে। কম সোডিয়াম কন্টেন্টযুক্ত মাংস টিনজাত মাংসের জন্য প্রতিস্থাপিত হতে পারে।

 6. উচ্চ পটাসিয়াম ফল

পটাশিয়াম এবং চিনির উচ্চ পরিমাণে ফল খাওয়া কিডনি সংক্রান্ত রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য ক্ষতিকারক বলে মনে করা হয়। কিডনি রোগীদের এ ধরনের ফল খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে, কোনো ধরনের বিভ্রান্তির ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ ছাড়া এগুলো খেলে কিডনি রোগে আরও সমস্যা হতে পারে। উচ্চ পটাসিয়াম এবং উচ্চ চিনিযুক্ত ফল খেলে রক্তে পটাসিয়ামের মাত্রা বেড়ে যায়, যার কারণে ক্লান্তি এবং হার্টের সমস্যা দেখা দেয়, এই অবস্থাকে হাইপারক্যালেমিয়াও বলা হয়। এই ধরনের সমস্যায় ভুগছেন এমন লোকদের কম পটাসিয়ামযুক্ত ফল যেমন আঙ্গুর, বেরি, আনারস, আম এবং আপেল খাওয়া উচিৎ।

 7. শুকনো ফল

 শুকনো ফল কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য উপকারী বলে বিবেচিত হয় না, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং পটাসিয়ামের মতো খনিজ থাকে। এসব ফল খেলে রক্তে পটাশিয়াম ও মিনারেলের পরিমাণ বেড়ে যায়, যার কারণে কিডনি রোগীদেরও নানা সমস্যায় পড়তে হতে পারে।

 8. মটরশুটি এবং মসুর ডাল

 চিকিৎসকরা কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের টিনজাত, প্রক্রিয়াজাত ডাল এবং শিম না খাওয়ার পরামর্শ দেন। যে রোগীরা টিনজাত মটরশুটি এবং মটরশুটি খায় তাদের সোডিয়াম এবং পটাসিয়ামের সাথে অতিরিক্ত খনিজ থাকে। যদিও কিডনির প্রধান কাজ রক্ত ​​পরিষ্কার করা এবং টক্সিন ফিল্টার করা, কিন্তু অস্বাস্থ্যকর মানুষের কিডনি এ কাজ করতে পারে না।

 

 9. প্যাকেটজাত এবং ফাস্ট ফুড

 প্যাকেটজাত খাবার এবং ফাস্ট ফুডেও সোডিয়াম বেশি থাকে, যে কারণে এই খাবারগুলি কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য স্বাস্থ্যকর বলে বিবেচিত হয় না। কিডনি রোগীদের জন্য নুডুলস, পিৎজাসহ অনেক ধরনের ফাস্টফুড নিষিদ্ধ।

 10. ফলের রস

 চিকিৎসকেরা কিডনি রোগ এবং ডায়াবেটিস রোগীদের উচ্চ চিনি এবং খনিজযুক্ত ফলের রস পান করার পরামর্শ দেন না। পটাসিয়ামের মতো খনিজ কিছু ফলের রসে উচ্চ পরিমাণে পাওয়া যায় এবং এগুলো কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য ক্ষতিকর বলে বিবেচিত হয়।

 আপনার যদি কিডনি রোগ থাকে, তাহলে আপনার কার্বোহাইড্রেট, সোডিয়াম, পটাসিয়াম এবং ফসফরাস সহ নির্দিষ্ট কিছু পুষ্টির গ্রহণ কমাতে হবে। কিডনি রোগে চিকিৎসকরা বিভিন্ন পর্যায়ে সব ধরনের পরামর্শ দিয়ে থাকেন, অসুস্থ ব্যক্তিদের উচিৎ সময়ে সময়ে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া এবং খাবারের ভারসাম্য বজায় রাখা। এই সাধারণ তথ্য কিডনি সংক্রান্ত রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য উপকারী হতে পারে।