গ্রীষ্মের মৌসুম চলছে, এমন পরিস্থিতিতে তরমুজও বাজারে আসছে প্রচুর। আপনি কি কখনো তরমুজের রস খেয়েছেন ?
যদি আপনি না খেয়ে থাকেন তবে এটি তৈরির পদ্ধতি জেনে নিন। আপনি বাড়িতে তৈরি করে পরিবেশন করতে পারেন। এটি যেমন স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী, তেমনি গরমে জলের অভাবও হতে দেয় না।
প্রয়োজনীয় উপাদান
পাঁচ গ্লাস সিরাপ তৈরি করতে লাগবে,
দুই থেকে আড়াই কেজি তরমুজ,
একটি কমলালেবু,
এক কাপ আইস কিউব, পুদিনাপাতা
স্বাদমতো চিনি।
কিভাবে তরমুজের জুস তৈরি করবেন
প্রথমে তরমুজ ধুয়ে টুকরো করে কেটে নিন। কাটার পর তরমুজের ঘন সবুজ খোসা কেটে আলাদা করে নিন।
এখন বাকি লাল
অংশটি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন যা মিক্সারে সহজেই শোষিত হতে পারে।এবার মিক্সারে সব তরমুজ দিয়ে ভালো করে পিষে নিন।কিছুক্ষণের মধ্যে এগুলি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হবে।
এবার এটি চালুনিতে ছেকে নিন। রসের স্বাদ বাড়ানোর জন্য, এতে লেবুর রস ছেঁকে মেশান। সেইসঙ্গে এতে বরফের টুকরো যোগ করুন এবং ভাল করে মেশান।
আপনি চাইলে এতে পুদিনা পাতা যোগ করে এর স্বাদ বাড়াতে পারেন। আপনি চাইলে এতে চিনি মিশিয়ে আরও মিষ্টি করতে পারেন।
এখন তরমুজের ঠান্ডা সিরাপ প্রস্তুত। গ্রীষ্মে এটি পান করলে দারুণ স্বস্তি পাবেন।
প্র ভ
No comments:
Post a Comment