আপনি নিশ্চয়ই দেখেছেন যে বাড়ি থেকে বের হওয়ার আগে দই এবং চিনি দিয়ে মুখ মিষ্টি করা এমন একটি পদ্ধতি যা বহু বছর ধরে গৃহীত হচ্ছে। শোনা গেছে এমন করলে কাজে সাফল্য আসে, খারাপ বা অপ্রীতিকর কিছু ঘটে না। কিন্তু এটা কতটা সত্য তার কোনো প্রমাণ নেই।
আপনি এটি জেনে অবাক হতে পারেন তবে ভারতীয় সংস্কৃতির এই অনুশীলনের একটি বৈজ্ঞানিক ভিত্তি রয়েছে। বাড়ির বড়রা এর সঠিক কারণ না জানলেও এটা সত্য যে এটি খেলে উপকার পাওয়া যায়।
দইকে বলা হয় সেরা খাবার। কারণ দই দিয়ে খাওয়া যেকোনো খাবারই সহজে হজম হয়। সেই সঙ্গে চিনি শরীরে তাৎক্ষণিক শক্তি জোগাতে সাহায্য করে। এই দুটি জিনিস একত্র করলে উপকার দ্বিগুণ হয়। এই মিশ্রণটি শারীরিক ও মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলে মনে করা হয়। আয়ুর্বেদে সকালে এই মিশ্রণটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
দইয়ে রয়েছে জল, প্রোটিন, চর্বি, খনিজ পদার্থ, শর্করা, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ভিটামিন এ, ভিটামিন বি, ভিটামিন সি, চিনি, পুষ্টি, ক্যালোরি, গ্লুকোজ।
দই চিনি খাওয়ার উপকারিতা
মূত্রনালীর সংক্রমণের উপর অনাক্রম্যতা ও হজমশক্তি উন্নত করা।
আয়ুর্বেদে দই চিনির গুরুত্ব
আয়ুর্বেদ অনুসারে, দই তার প্রকৃতির কারণে 'কাশি বৃদ্ধিকারী' হিসাবে পরিচিত। গরমে শরীরকে ঠাণ্ডা রাখতে চিনি মিশিয়ে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।এই মিশ্রণটি শরীরের স্ট্রেস এবং ক্লান্তি কমাতেও সাহায্য করে, এগুলি একসাথে গ্রহণ করলে স্মৃতিশক্তি এবং একাগ্রতাও উন্নত হয়।
প্র ভ
No comments:
Post a Comment