মাঝে মাঝে বাড়িতে হঠাৎ অতিথি আসে। এমন পরিস্থিতিতে, তাড়াহুড়ো করে, আপনি তাদের জন্য বাইরের খাবার আনিয়ে নেন। আপনি যদি বাড়িতে তাদের জন্য বিশেষ কিছু তৈরি করতে চান, তবে খুব সহজেই এবং চটপট তৈরি করে ফেলতে পারেন পনির পপকর্ন। এটি খেতে খুবই সুস্বাদু এবং ছোট-বড়ো সবাই এটি খেতে পছন্দ করবে। তবে চলুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে তৈরি করবেন এই ক্রিস্পি পনির পপকর্ন ।
পনির পপকর্ন তৈরির উপকরণ :
টুকরো করা পনির, বেসন, আদা-রসুন পেস্ট, কাশ্মীরি লাল লঙ্কা গুঁড়ো, শুকনো পার্সলে, ওরিগানো, গোলমরিচ, স্বাদমতো লবণ, হলুদ গুঁড়ো, বেকিং সোডা, ব্রেডক্রাম্বস।
পদ্ধতি :
- পনির পপকর্ন তৈরি করতে, প্রথমে একটি পাত্রে পনিরের কিউবগুলি বের করুন। এতে কাশ্মীরি লাল মরিচের গুঁড়ো, শুকনো পার্সলে, গোলমরিচ গুঁড়ো এবং লবণ যোগ করুন।
- এখন এই মশলাগুলিকে পনিরে ভালভাবে মেশান যাতে মশলাগুলি পনিরে জড়িয়ে যায়। মনে রাখবেন হালকা হাতে পনির মেশান নাহলে পনির ভেঙ্গে যেতে পারে।
- তারপর অন্য একটি পাত্রে বেসন নিন। আদা-রসুন পেস্ট, হলুদ গুঁড়ো, কাশ্মীরি লাল লংকার গুঁড়ো এবং বেকিং সোডা যোগ করুন এবং এটি মেশান।
- জল দিয়ে বেসনের একটি ঘন ব্যাটার প্রস্তুত করুন। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত জলে বেসন ভালো করে মেশাতে থাকুন যাতে কোনো পিণ্ড না থাকে।
- এখন বেসনের ব্যাটারে পনিরের কিউবগুলি ডুবিয়ে দিন। পনিরকে বেসন দিয়ে পুরোপুরি ঢেকে দিতে হবে।
- তারপর ব্রেডক্রাম্বে লেপা পনির রাখুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। আপনি চাইলে প্যানে তেল গরম করেও ভেজে নিতে পারেন।
আপনার সুস্বাদু ক্রিস্পি পনির পপকর্ন প্রস্তুত। সস বা চাটনির সাথে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment