এই অসাধারণ স্বাদের স্ন্যাক্স রেসিপিটি জেনে নিন -
চিড়ে
আলুসেদ্ধ
পেঁয়াজ কুচি
ধনেপাতা কুচি
কারীপাতা
কাঁচালঙ্কা কুচি
নুন
গোটা জিরে
ভাজা মসলার গুঁড়ো
সাদা তেল
আগে একটি মিক্সিং বোলে ১ কাপ চিড়ে নিয়ে জল দিয়ে ধুঁয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে। এরপর চিড়ের মধ্যে খানিকটা জল দিয়ে ৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপর চিড়ের মধ্যে ১ টা সেদ্ধ আলু, পেঁয়াজ কুচি, ধনেপাতা কুচি, কারীপাতা, ২ টো কাঁচালঙ্কা কুচি, স্বাদমতো নুন, গোটা জিরে, ভাজা মসলার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে। তারপর ৪ চামচ কনফ্লাওয়ার দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
এবার হাতে অল্প তেল দিয়ে কিছুটা অংশ নিয়ে বলের মতো গড়ে শেপ দিয়ে নিতে হবে। তারপর কড়াইতে সাদা তেল গরম করে স্ন্যাক্স গুলো দিয়ে এপিঠ-ওপিঠ উল্টে ভেজে নিলেই একেবারে তৈরি চিড়ে দিয়ে মুখরোচক স্বাদের স্ন্যাক্স।
No comments:
Post a Comment