সুজি আলুর মসলা লুচির রেসিপি জেনে নিন -
সুজি
আলু
নুন
ময়দা
ধনেপাতা
চিলিফ্লেক্স
ভাজা মসলার গুঁড়ো
সাদা তেল
‛সুজি আলুর মসলা লুচি’ বানানোর প্রনালী:
প্রথমেই একটি ফ্রায়িং প্যানে ১/২ কাপ জল গরম করে তার মধ্যে সামান্য নুন ও ১ চামচ তেল দিয়ে নিতে হবে। এরপর ১/২ কাপ সুজি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর সেদ্ধ করে রাখা আলু দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে। এরপর ওই মিশ্রনের মধ্যে ৪ চামচ ময়দা দিয়ে ভালো করে মেখে একটি ডো তৈরি করে নিতে হবে
তারপর কুচনো ধনেপাতা, ১ চামচ চিলি ফ্লেক্স দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর ভাজা মসলার গুঁড়ো দিয়ে আবারও ভালো করে মেখে নিতে হবে। তারপর লেচি কেটে বেলে নিতে হবে। এরপর কড়াইতে সাদা তেল গরম করে ভেজে নিলেই একেবারে তৈরি সুজি আলুর মসলা লুচি।
No comments:
Post a Comment