চিকেনের তুলনায় রেড মিটে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, সেই কারণেই ডায়েটিশিয়ানরা মুরগির মাংসকে আমিষ খাবারের মধ্যে স্বাস্থ্যকর বলে মনে করেন। মুরগির মাংসে পর্যাপ্ত প্রোটিন থাকে যা মানুষের শরীরের জন্য খুব ভালো। তবে মনে রাখতে হবে কোন কিছুই অতিরিক্ত ভালো নয় সেক্ষেত্রে অতিরিক্ত মুরগির মাংস খাওয়া ভালো না।
মুরগীর মাংস খেলে আপনার শরীরের ক্ষতি হতেও পারে আবার নাও হতে পারে। আসলে সম্পূর্ন ব্যাপারটা হচ্ছে আপনি কী ভাবে খাচ্ছেন মুরগীর মাংস। আপনি যদি অতিরিক্ত তেল, মাখন আর মশলা দিয়ে বানানো চিকেন বা মুরগীর মাংস অর্থাৎ বাটার চিকেন, কড়াই চিকেন ও আফগানি চিকেনে ফ্যাট বাড়াবে। অর্থাৎ শরীরে কোলেস্টেরল বাড়বে। তবে যদি সুপ,অল্প তেল দিয়ে তন্দুরি, কয়লার আঁচে বানানো কাবাব খেলে কোন প্রকার কোলেস্টেরল বাড়বে না। কারণ এতে তেল বা মাখন খুব অল্প পরিমাণে ব্যাবহার করা হয়।
No comments:
Post a Comment