আপনি টমেটো স্যুপের স্বাদ অনেকবার চেখেছেন, কিন্তু আপনি কি কখনো কুমড়োর স্যুপের স্বাদ চেখেছেন? এটি খেতে খুবই সুস্বাদু। আজ আমরা আপনাদের জানাবো কিভাবে ঘরেই তৈরি করবেন এই সুস্বাদু স্যুপ।
প্রয়োজনীয় উপাদান :
কুমড়ো - আধা কেজি,
কালো লবণ -আধা চা চামচ,
জিরা গুঁড়ো - আধা চা চামচ,
জল - দুই কাপ,
নারকেলের দুধ - দুই কাপ,
পেঁয়াজ - দুটি,
মাখন - চার চামচ,
লবঙ্গ - চারটি,
আদা - দুই টুকরো,
লবণ - প্রয়োজন হিসাবে ।
তৈরির পদ্ধতি :
-প্রথমে কুমড়োর খোসা ছাড়িয়ে নিন।
-এবার পেঁয়াজ ও আদা দিয়ে ভাজুন।
-এবার একটি প্যানে মাখন গরম করার পর তাতে কিছু লবঙ্গ, কাটা পেঁয়াজ ও আদা দিন।
-কয়েক মিনিট পর এতে কুমড়ো ও লবণ দিন। কুমড়ো নরম হয়ে গেলে আঁচ থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন।
-এর পরে, একটি মিক্সার গ্রাইন্ডারে প্যানের জিনিসগুলো রাখুন এবং ২ কাপ জলের সাহায্যে একটি পেস্ট তৈরি করুন।
-এবার এই পেস্টটি আবার প্যানে রেখে ফুটিয়ে নিন। -সবশেষে এতে নারকেলের দুধ, জিরা গুঁড়ো এবং কালো লবণ দিন।
এইভাবে আপনার সুস্বাদু স্যুপ প্রস্তুত।
No comments:
Post a Comment