রাইস টিক্কার উপকরণ
১ কাপ ভেজানো চাল, ২ কাপ ভেজানো ইডলি চাল, কাপ ভেজে রাখা উড়াদ ডাল, ১ কাপ ভেজানো পোহা, ১ চা চামচ মেথি বীজ, ১ চা চামচ লবণ, তেল প্রয়োজন মতো
লাল এবং হলুদ ক্যাপসিকাম বড় টুকরো করে কাটা ১ টি বড় পেঁয়াজ, ১ টেবিল চামচ পেরি পেরি মসলা (১-১ চা চামচ লঙ্কার গুঁড়া, রসুন গুঁড়া,অরিগানো, দারুচিনি গুঁড়ো, গুঁড়ো চিনি, এলাচ গুঁড়া, লবণ এবং আদা গুঁড়া), ১ চামচ লেবুর রস
পদ্ধতি:
প্রথমে ভাতের টিক্কা উপাদানগুলো একটি ব্লেন্ডারে কষিয়ে নিন।
এটি ইডলি স্ট্যান্ডে রাখুন এবং এটি থেকে ইডলি তৈরি করুন। ১২ মিনিটের জন্য স্টিম করুন।
একটি বাটিতে ইডলি এবং ক্যাপসিকাম দিন। উপরে পেরি পেরি বাটা যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। গ্রিলারে গ্রিল করুন। যদি গ্রিলার না থাকে, তাহলে প্যানে তেল ঢালুন এবং উভয় দিক থেকে গ্রিল করুন।
একটি প্লেটে বের করে গরম গরম পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment