আঙুর এমনই একটি ফল যা সবাই খেতে ভালোবাসে। কারণ আঙুর যেমন টক ও মিষ্টি তেমনি সুস্বাদু। আঙুর যেমন আমাদের স্বাস্থ্য ঠিক রাখে, তেমনি আঙুরের বীজ আরও বেশি উপকারী। আসুন জেনে নিই আঙুর বীজের উপকারিতা সম্পর্কে।
সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে আঙ্গুরের বীজে উপস্থিত B2G2 উপাদান প্রোস্টেট ক্যান্সার কোষ প্রতিরোধে সহায়ক হতে পারে। যদিও গবেষকরা স্বীকার করেছেন যে আঙ্গুরের বীজ থেকে এই উপাদানটি বের করার প্রক্রিয়াটি অনেক বেশি ব্যয়বহুল। তাই তারা একটি অর্থনৈতিক পদ্ধতিও তৈরি করেছেন।
গবেষকদের মতে, আঙুরের বীজে একটি উপাদান থাকে। এই উপাদানটি দাঁতের উপরের পৃষ্ঠের চকচকে স্তরের টিস্যুগুলিকে শক্তিশালী করতে সহায়ক। এই টিস্যুগুলিকে ডেন্টিন বলা হয়। যার কারণে দাঁতের ক্ষয় হয় না। ডেন্টিন দাঁতের বাইরের পৃষ্ঠে থেকে দাঁতকে বাইরে থেকে রক্ষা করে। আঙুরের বীজ এই ডেন্টিনকেই শক্তিশালী করে তোলে।
No comments:
Post a Comment