সব চকোলেট সমান তৈরি হয় না; এই সুস্বাদু খাবারের সুবিধাগুলি কাটাতে সক্ষম হওয়ার জন্য, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে আপনি ক্যালোরিযুক্ত বিভিন্ন ধরণের খাচ্ছেন না। এটি আরও গুরুত্বপূর্ণ কারণ চকোলেটের স্বাদ ভাল এবং এটি অতিরিক্ত খাওয়া সহজ।
গাঢ়, দুধ এবং সাদা চকলেটের মধ্যে স্বাদের ভিন্নতা বিদ্যমান কারণ প্রতিটি প্রকারের উত্পাদিত পদ্ধতিতে পার্থক্য রয়েছে।
কালো চকলেট
ডার্ক চকোলেটে কোকো সলিড, কোকো মাখন এবং চিনি থাকে যার মধ্যে সামান্য বা কোন দুধ থাকে। উচ্চ কোকো এবং কম চিনির সংমিশ্রণের কারণে এটিকে কিছুটা তিক্ত স্বাদের সাথে আধা-মিষ্টি হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে। সব ধরনের চকোলেটের মধ্যে, ডার্ক চকোলেটে কোকো সলিড এবং কোকো মাখনের সর্বোচ্চ শতাংশ রয়েছে , কোকো সলিড মেক-আপে 30-80% পর্যন্ত। ডার্ক চকোলেট চকলেট টেক্সচারের সাথে অন্য দুটি জাতের তুলনায় শুষ্ক কিন্তু পূর্ণ এবং আসল চকোলেটের স্বাদে প্যাক করে।
সাদা চকলেট
হোয়াইট চকলেটকে আসলে চকলেট বলা যায় না কারণ এতে কোন কোকো সলিড বা কোকো বিনের চর্বিহীন অংশ থাকে না। কোকো মাখন - কোকো বিনের ফ্যাকাশে হলুদ, ভোজ্য উদ্ভিজ্জ চর্বি অংশ - সাদা চকোলেটের বেশিরভাগ অংশ তৈরি করে। কোকো মাখনে চিনি এবং দুধ যোগ করা হয় যাতে এটি ক্রিমযুক্ত এবং আরও ভাল স্বাদ হয়।
দুধ চকলেট
মিল্ক চকলেটে কোকো সলিডের বিভিন্ন অনুপাত থাকে। কোকো মাখন, দুধ এবং চিনি যোগ করা দুধ চকোলেটকে মিষ্টি ক্রিমি ট্রিট করে তোলে যা বিশ্বজুড়ে প্রিয়। যখন এটি স্বাস্থ্য সুবিধার প্রস্তাব
আসে , সাদা চকোলেট তার চিনি এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট সামগ্রী সহ খালি ক্যালোরির উত্স। ডার্ক চকলেটের তুলনায় মিল্ক চকোলেটে বেশি চিনি ও চর্বি এবং কম কোকো সলিড থাকে। চকলেটে কোকোর শতাংশ যত বেশি, এটি তত বেশি স্বাস্থ্যকর, ডার্ক চকোলেটে কোকো সলিডের উচ্চ পরিমাণে স্বাস্থ্যকর বৈচিত্র্য তৈরি করে।
No comments:
Post a Comment