ডায়াবেটিস রোগীদের এই আটার রুটি খাওয়া উচিত: ডায়াবেটিস এবং স্থূলতা বিশ্বের এমন দুটি সমস্যা, যার জন্য বর্তমান সময়ে বেশিরভাগ মানুষই বিরক্ত। যদিও এই দুটি রোগই সরাসরি আমাদের খাদ্যের সাথে সম্পর্কিত। কিন্তু আপনি যদি আপনার খাবারের দিকে মনোযোগ দেন তাহলে আপনার ডায়াবেটিসের সমস্যা চলে যাবে।এমতাবস্থায়, আজ আমরা আপনাকে এমন কিছু রুটি সম্পর্কে বলব, যা আপনার ডায়াবেটিস সমস্যা দূর করবে।
ডায়াবেটিস রোগীদের খেতে হবে এই আটার রুটি-
ওটস চাপাতি -
ওজন কমানোর জন্য ওটস বিশ্বব্যাপী পরিচিত। ওটস ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি ওষুধের চেয়ে কম নয়। ওটস থেকে তৈরি রুটি খেলে আপনার শরীরে রক্তে শর্করার মাত্রার ভারসাম্য বজায় থাকে। এটি আপনার টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়। ওটসে পাওয়া বিটা-গ্লুকান আপনার ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি কমায়।শুধু তাই নয়, ওটস রুটি খাওয়া আপনাকে হার্ট সংক্রান্ত রোগ থেকেও রক্ষা করে।
কিভাবে তৈরী করে-
রুটি তৈরি করতে ওটস ময়দা এবং গমের আটা নিন, এবার আপনার স্বাদ অনুযায়ী মরিচ যোগ করুন। এবার একটি মিক্সারে ওটসগুলিকে ভাল করে পিষে নিন। এবার বের করে গমের আটার সাথে মিশিয়ে নিন। এখন ময়দা মাখিয়ে ভাজাভুজির মতো রুটির ওপর সেঁকে নিন।
রাগি চাপাতি -
রাগি আটা দিয়ে তৈরি রুটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী। এতে প্রচুর পরিমাণে পলিফেনলের পাশাপাশি ডায়েটারি ফাইবার রয়েছে যা আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা ঠিক রাখে।
তৈরির পদ্ধতি-
প্রয়োজনমতো জলের সাথে এক কাপ রাগি ময়দা নিন। ময়দার সঠিক আকার দিন।মনে রাখবেন হাল্কা করে হাতে মাখান, যাতে রুটি ভেঙ্গে না যায়। রুটি বেক করার সময় কাপড়ের সাহায্যে হালকা করে চেপে রাখুন।
প্র ভ
No comments:
Post a Comment