আপনি যদি ওজন বৃদ্ধি এবং কোলেস্টেরলের ভয়ে ঘি এড়িয়ে চলেন তবে আপনি ভুল পছন্দ করছেন। আজ আমরা আপনাদের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ঘি অন্তর্ভুক্ত করার উপকারিতা সম্পর্কে বলতে যাচ্ছি। ঘি নিয়ে মানুষের মনে অনেক প্রশ্ন থাকে। তাদের সন্দেহ এবং তথ্যের অভাব মানুষকে এই বিশেষ সুপারফুডের সুবিধাগুলি থেকে দূরে রাখে। ঘিতে রয়েছে ভালো কোলেস্টেরল অর্থাৎ প্রয়োজনীয় চর্বি যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, ডি, ই এবং কে রয়েছে যা শরীরকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। প্রতিদিন এটি খেলে ওজন বাড়ে না বা শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের পরিমাণও বাড়ে না। সেলিব্রিটি পুষ্টিবিদ রুজুতা দিবাকরের মতে, উচ্চ বা নিম্ন রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল যাদের জন্য ঘি খুবই উপকারী। এটি শরীরের মেটাবলিজম বাড়িয়ে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
প্রতিদিন কতটা ঘি খাওয়া উচিত?
পুষ্টিবিদ রুজুতা দিবাকর এই প্রশ্নের উত্তর দিয়েছেন এবং তার পোস্টে বলেছেন যে আমাদের কাছে ইতিমধ্যেই পরীক্ষিত পরিমাণে ঘি রয়েছে। আমরা যখনই 'ডাল' এবং 'ভাত' খাই 'রোটি' খাওয়ার তুলনায় আমরা বেশি ঘি খাই। 'পুরান পোলি' তৈরির সময় আমাদের বেশি ঘি লাগে।
No comments:
Post a Comment