ডায়াবেটিস রোগীরা সালাদ, পিজ্জা এবং ভাজা মুরগির মাংস খেতে পারেন।
ডায়াবেটিক পরিবারের সদস্যের জন্য সুস্বাদু খাবার তৈরি করা সবসময়ই কঠিন কাজ। ডায়াবেটিস রোগীরা শরীরে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে বেশ কিছু খাবার খেতে পারে না এবং তাদের খাদ্য নিয়ন্ত্রণ করতে পারে না। তারা মিষ্টি থেকে সম্পূর্ণ দূরে থাকে এবং তারা অনেক শাকসবজি এবং ফল খেতে পারে না।
যাইহোক, এর অর্থ এই নয় যে একজন ডায়াবেটিস রোগী একটি সুস্বাদু খাবার উপভোগ করতে পারবেন না। এখানে কয়েকটি মুখের জলের খাবার রয়েছে, যা বাড়িতে ডায়াবেটিস রোগীর জন্য তৈরি করা যেতে পারে।
* চিকেন ভেজি স্টির-ফ্রাই
নাড়া-ভাজা একটি ডায়াবেটিক-বান্ধব ডিনার পেতে সহজ করে তোলে। উপরন্তু, এই থালাটিতে প্রচুর শাকসবজি রয়েছে যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভাল। খাবারে ব্যবহৃত গাজর, ব্রকলি, জুচিনি, বেল মরিচ এবং সবুজ পেঁয়াজ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভালো। মুরগি প্রোটিনের চাহিদাও পূরণ করে। যাইহোক, স্যাচুরেটেড ফ্যাট ও কোলেস্টেরল কমানোর জন্য চামড়া ছাড়া মুরগি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
* টমেটো এবং জুচিনি কুইনোয়া পিজ্জা
এটি আশ্চর্যজনক শোনাতে পারে তবে আপনি একটি পিজা প্রস্তুত করতে পারেন। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্রথাগত মিহি আটার পিজ্জা বেসকে কুইনো এবং হুমাস পিজ্জা বেস দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন। এই পিৎজা বেস প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং ফাইবার সরবরাহ করে। সস তৈরি করতে, অতিরিক্ত হুমাস ব্যবহার করুন এবং তারপরে পুষ্টিকর উপাদান দিয়ে উপরে রাখুন। উদ্ভিজ্জ টপিং সহ পিজ্জা ডায়াবেটিস রোগীরা খেতে পারেন। এমন সবজি ব্যবহার করুন যাতে প্রচুর কার্বোহাইড্রেট নেই, যেমন টমেটো এবং জুচিনি। এই টপিংগুলি ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে।
* মেক্সিকান সালাদ
সালাদ শাকসবজি দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, যার অনেকগুলিতে স্টার্চ থাকে না। মেক্সিকান সালাদ টমেটো, বেল মরিচ, পেঁয়াজ, জিকামা (মেক্সিকান শালগম) এবং জুচিনি ব্যবহার করে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এতে কালো মটরশুটিও রয়েছে, যার মধ্যে প্রচুর ফাইবার এবং প্রোটিন রয়েছে। মধু-চুনের ড্রেসিংয়ে লবণ এবং তেলের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে ভুলবেন না।
No comments:
Post a Comment