ইমিউনিটি সপ্তাহ ঘটে। যে কারণে মানুষ প্রায়ই অসুস্থ হয়ে পড়ে। এমন পরিস্থিতিতে শীতে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করার কিছু ঘরোয়া উপায় রয়েছে, যা শরীরকে ভেতর থেকে তাপ দিয়ে সংক্রমণের সঙ্গে লড়াই করতে সাহায্য করে।
রসুনও একই ঘরোয়া প্রতিকারের একটি, যা খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হয়। রসুনের ব্যবহার খাবারের স্বাদও বাড়ায় এবং স্বাস্থ্যও ভালো রাখে। রসুন খাওয়া হার্টের রোগীদের জন্য উপকারী, রসুনে ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন বি৬, ভিটামিন সি, সেলেনিয়াম এবং ফাইবার পাওয়া যায়, এই সব উপাদানই স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো। আজ আমরা আপনাদের বলতে যাচ্ছি রসুনের আচারের রেসিপি, রসুনের আচার অনেকেরই পছন্দ। এটি তৈরি করাও খুব সহজ এবং স্বাস্থ্যও ভালো থাকবে।
রসুনের আচার: উপকরণ
রসুন (খোসা ছাড়ানো) - 100 গ্রাম সরিষার তেল ভিনেগার অ্যাসফোটিডা কাশ্মীরি লাল মরিচ লবণ হলুদ সরিষা মেথি মৌরি
রেসিপি
প্রথমে একটি কড়াই বা কড়াই গরম করে তাতে সরিষার তেল দিয়ে ভালো করে রান্না করে ঠাণ্ডা হতে দিন। তেল সামান্য গরম থাকলে তাতে হিং দিন। এবার এই তেলে রসুন দিন। এবং প্যানটি আবার গ্যাসে রাখুন এবং রসুনটি নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এবার এতে লবণ, হলুদ এবং লাল মরিচের গুঁড়া দিন। প্যানটি গ্যাস থেকে নামিয়ে সরিষা, মৌরি এবং মেথির গুঁড়া তৈরি করুন এবং আচারে মেশান।
প্র ভ
No comments:
Post a Comment