সম্মত হন বা না হন, এমনকি যদি আপনি রান্না পছন্দ করেন, সবচেয়ে কঠিন অংশ হল পেঁয়াজ কাটা। এক জিনিস যা আপনাকে আক্ষরিক অর্থে কাঁদাতে পারে। তবে এটি এমন একটি জিনিস যা আমরা আমাদের সুস্বাদু খাবারগুলি তৈরি করার সময় এড়িয়ে যেতে পারি না। তাতে কি? আপনার পেঁয়াজ কাটুন, এবং আপনার প্লেটকে স্বাদে পূর্ণ করুন, তাও কান্না ছাড়াই!
* রুটি খান বা চুইংগাম খান:
পেঁয়াজ কাটার সময় চোখের জল এড়াতে চাইলে আপনি রুটি খেতে পারেন বা চুইংগাম খেতে পারেন। পেঁয়াজ কাটার সময় চুইংগাম চিবিয়ে খেলে চোখ জ্বালাপোড়া হয় না। পেঁয়াজ কাটার সময়, কেউ তাদের মুখে এক টুকরো রুটি রাখে, যা তাদের চোখের জল নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে।
* আগে মাইক্রোওয়েভ বা ফ্রিজে রাখুন:
পেঁয়াজ কাটার আগে রেফ্রিজারেটর বা মাইক্রোওয়েভে কিছুক্ষণ সংরক্ষণ করা যেতে পারে। রেফ্রিজারেটরে মাত্র ১৫ মিনিট পেঁয়াজে উপস্থিত অ্যাসিড এনজাইমের সংখ্যা কমিয়ে দেয়। তবে মাইক্রোওয়েভে ৪৫ সেকেন্ড গরম করলে পেঁয়াজের রাসায়নিক পদার্থ দূর হয়ে যায় এবং আপনি ততটা কাঁদবেন না।
* চোখে চশমা পরে রাখুন:
চশমা লাগিয়ে পেঁয়াজ কাটলে চোখ জ্বালা করে না। যাইহোক, পেঁয়াজ কাটার সময় যদি আপনি আপনার মুখ দিয়ে শ্বাস নেন, তবে গন্ধ আপনার চোখে পড়বে না, সেগুলি সম্পূর্ণ সুরক্ষিত থাকবে।
No comments:
Post a Comment