অ্যাভোকাডো বাছাই, খোসা ছাড়ানো এবং কাটতে এই সহজ কৌশলটি অনুসরণ করুন

 

অ্যাভোকাডো একটি সুপারফুড যা আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা বেশ সহজ। ভিটামিন, খনিজ এবং স্বাস্থ্যকর চর্বিতে ভরা এই ফলটির রয়েছে অগণিত স্বাস্থ্য উপকারিতা। আপনি এগুলিকে গুয়াকামোল ডিপগুলিতে যুক্ত করতে চান বা মোড়ানোর জন্য ফিলিং হিসাবে ব্যবহার করতে চান না কেন, অ্যাভোকাডোগুলি বহুমুখী। তবুও একটি অ্যাভোকাডোর খোসা ছাড়ানো এবং টুকরো করা যতটা সহজ মনে হয় ততটা সহজ নয়।

আপনি হয়তো জানেন যে এটি করার কোন সঠিক পদ্ধতি নেই। তবুও, আপনি যদি দ্রুত, পরিষ্কার এবং সহজ শেফ চান কুনাল কাপুর আপনাকে কভার করেছেন। যেহেতু এই ফলের একটি বড় গর্ত এবং গাঢ় চামড়াযুক্ত ত্বক আছে, তাই এটিকে সঠিকভাবে ছিন্ন করার জন্য কিছুটা প্রচেষ্টার প্রয়োজন। কুনাল তার ইনস্টাগ্রাম অ্যাকাউন্টে একটি ভিডিও শেয়ার করেছেন যা একটি পাকা অ্যাভোকাডো কাটার পদক্ষেপগুলি প্রদর্শন করেছে।

• ধাপ ১: একটি কাটিং বোর্ডে, পাকা অ্যাভোকাডো বীজের চারপাশে লম্বা করে কেটে নিন।

• ধাপ ২: ছুরিটি বীজের কাছে পৌঁছেছে তা নিশ্চিত করুন, তারপর ছুরিটি অন্য হাতে অনুভূমিকভাবে ধরে রেখে এক হাতে অ্যাভোকাডো ঘোরান। আপনি আভাকাডো অর্ধেক বিভক্ত করতে সক্ষম হওয়া উচিত।

• ধাপ ৩: দুই হাত দিয়ে খোলা ফলটিকে আলতো করে পেঁচিয়ে দিন।

• ধাপ ৪: অ্যাভোকাডো বীজটি ছুরি দিয়ে ছুরি দিয়ে টেনে বের করে ফেলুন।

• ধাপ ৫: এটি ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন। অ্যাভোকাডোর ত্বক সাবধানে খোসা ছাড়তে আপনার থাম্ব ব্যবহার করুন।

সেলিব্রিটি শেফ একটি বিকল্প উপায়ও ভাগ করেছেন:

উপরে উল্লিখিত পদ্ধতির প্রথম চারটি ধাপ অনুসরণ করুন। তারপরে আপনি বিকল্প পদ্ধতিটি চালিয়ে যেতে পারেন, যা হল, একটি চামচ নিন এবং অ্যাভোকাডোর ভিতরের অংশটি বের করুন। এটি সামগ্রিকভাবে এটি বের করে আনতে হবে

যদি আপনি ভাবছেন যে এই বহুমুখী ফলটি আপনার স্বাস্থ্যকে কীভাবে সহায়তা করতে পারে। এখানে অ্যাভোকাডো খাওয়ার ৫টি স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে:

• বিরোধী প্রদাহজনক বৈশিষ্ট্য

অ্যাভোকাডোতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি যৌগ থাকে। এগুলিতে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ফাইটোস্টেরল এবং বিটা-সিটোস্টেরল এবং স্টিগমাস্টেরলের মতো উদ্ভিদ হরমোনের উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে।

• ওজন কমাতে সাহায্য করে

অ্যাভোকাডো ওজন কমাতে সাহায্য করে বলে পরিচিত। খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের কারণে, এটি আপনাকে সেই ইঞ্চি হারাতে সাহায্য করার লক্ষ্যে ডায়েটে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। ফল আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করতে সাহায্য করে। এতে কার্বোহাইড্রেটও কম থাকে

• রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে

অ্যাভোকাডোতে প্রচুর পরিমাণে খনিজ রয়েছে, বিশেষ করে পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম, যা আপনার রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। স্থিতিশীল রক্তচাপ হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের মতো কার্ডিওভাসকুলার অবস্থার ঝুঁকি হ্রাস করে।

• হৃদয় সুস্থ রাখুন

অ্যাভোকাডোতে রয়েছে বিটা-সিটোস্টেরল, একটি প্রাকৃতিক উদ্ভিদ স্টেরল। এটি এবং অন্যান্য উদ্ভিদ স্টেরল নিয়মিত গ্রহণ স্বাস্থ্যকর কোলেস্টেরলের মাত্রা বজায় রাখতে সহায়তা করে। এগুলি আপনার হার্টের ধমনী এবং শিরাগুলিকে ভাল অবস্থায় রাখতে সহায়তা করে।।

• বেটার ইওর ভিশন

মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড অন্যান্য উপকারী চর্বি-দ্রবণীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যেমন বিটা-ক্যারোটিন শোষণে সহায়তা করে। এটি বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয়ের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।