ডিমের সবচেয়ে বেশি পুষ্টি ডিমের হলুদ অংশে থাকে। পুরো ডিমে ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন ডি 3, প্রোটিন, আয়রন এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের মতো পুষ্টি থাকে।
ডিমের হলুদ অংশ অর্থাৎ কুসুম শরীরে ডিমের সাদা অংশ থেকে প্রোটিন শুষে নিতে সাহায্য করে। অর্থাৎ একবারে পুরো ডিম খান, এতে আপনার কোনো ক্ষতি হবে না।
আপনার যদি কোলেস্টেরল সংক্রান্ত কোনো গুরুতর রোগ না থাকে, তাহলে কুসুম সহ দু-একটি ডিম খেলে কোনো ক্ষতি নেই, এগুলো আপনার কোলেস্টেরলের সমস্যা বাড়াবে না।
লিভার নিজেই কোলেস্টেরল তৈরি করে এবং এটি শরীরের কতটা কোলেস্টেরল প্রয়োজন তা দেখে। যখন আমরা অন্যান্য উৎস থেকে কোলেস্টেরল পাই, তখন লিভার স্বয়ংক্রিয়ভাবে কোলেস্টেরল উৎপাদন কমিয়ে দেয়।
No comments:
Post a Comment