পেঁপে এমনই একটি ফল যা আপনার পেটকে সুস্থ রাখে। এটি খেলে আপনি কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা এড়াতে পারেন। সেজন্য মানুষ সাধারণত সালাদ আকারে পেঁপে খান। কিন্তু আপনি কি কখনো পেঁপের খির বানিয়ে খেয়েছেন? তা না হলে আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি পেঁপের পুডিং তৈরির রেসিপি।
পেঁপের পুডিং যেমন স্বাদে সুস্বাদু তেমনি পুষ্টিতেও ভরপুর। আপনি যদি মিষ্টির শৌখিন হন তবে এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প হিসাবে প্রমাণিত হতে পারে, তাই আসুন শিখে নেওয়া যাক কীভাবে পেঁপের পুডিং তৈরি করবেন।
পেঁপের পুডিং জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ
১টি পেঁপে
আধা লিটার দুধ
১/২ চা চামচ এলাচ গুঁড়া
১ টেবিল চামচ শুকনো ফল কাটা
২ টেবিল চামচ দেশি ঘি
১/২ কাপ চিনি
কিভাবে পেঁপের পুডিং বানাবেন?
পেঁপের পুডিং তৈরি করতে প্রথমে পাকা পেঁপে নিন।
এরপর পেঁপের খোসা ছাড়িয়ে বড় টুকরো করে কেটে নিন।
এরপর একটি প্যানে দেশি ঘি দিয়ে মাঝারি আঁচে গলিয়ে নিন।
তারপর এতে সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁপের টুকরা যোগ করুন এবং প্রায় দুই থেকে তিন মিনিট নাড়তে থাকুন।
মনে রাখবেন এই সময় পেঁপের টুকরোগুলো ভালো করে ম্যাশ করে নিন।
এরপর এতে দুধ যোগ করুন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
তারপর এলাচ গুঁড়ো দিয়ে প্রায় ১ মিনিট রান্না করুন।
এর পর এতে শুকনো ফল যোগ করুন এবং নাড়াচাড়া করার সময় ভাজুন এবং গ্যাস বন্ধ করুন।
এখন আপনার শক্তি সমৃদ্ধ পেঁপের পুডিং প্রস্তুত। তারপর এটি শুকনো ফল দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
প্র ভ
No comments:
Post a Comment