ফ্যাটি লিভারের জন্য কোন তেল সবচেয়ে ভালো
দিক্সা দাস,৮জুন: ফ্যাটি লিভারে রান্নার জন্য কোন তেল ব্যবহার করতে হবে বা কোন তেল স্বাস্থ্যকর তা নিয়ে মানুষ খুব বিভ্রান্তিতে পড়ে। কারণ এটি এমন একটি অবস্থা যেখানে আপনার লিভারে চর্বি জমতে শুরু করে। লিভারে চর্বির পরিমাণ বেশি হয়ে গেলে তা লিভার ফেইলিওরসহ অনেক স্বাস্থ্য সমস্যার ঝুঁকি বাড়ায়। অতএব, এই সময়ে শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর চর্বি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, তাও সীমিত পরিমাণে। ফ্যাটি লিভারের রোগীরা যদি মিহি বা ডালডা ইত্যাদিতে তৈরি খাবার খান তবে তা তাদের স্বাস্থ্যের মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে। সেজন্য তাদের ডায়েটে শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর চর্বি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
এখন প্রশ্ন জাগে ফ্যাটি লিভারের রোগীদের জন্য কোন তেল সবচেয়ে ভালো? এই বিষয়ে আরও জানতে আমরা ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনিস্ট এবং ডায়েটিশিয়ান গরিমা গোয়েলের সাথে কথা বলেছি। তার মতে, এমন অনেক তেল আছে, যেগুলো ফ্যাটি লিভারে খাওয়া নিরাপদ বলে মনে করা হয়, পাশাপাশি এগুলো ফ্যাটি লিভারের সমস্যা দূর করতেও সাহায্য করে। এই নিবন্ধে, আমরা আপনাকে ফ্যাটি লিভারের জন্য সেরা কিছু তেলের কথা বলছি।
ফ্যাটি লিভার রোগীদের জন্য কোন তেল ভালো?
1. সরিষার তেল
সরিষার তেলে রান্না করা খাবার খাওয়া লিভার এবং প্লীহাকে হজমের এনজাইম বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। যা সুস্থ ও দ্রুত হজমে সাহায্য করে, সহকর্মী বিপাকও দ্রুত হয়। এইভাবে, এটি চর্বি পোড়াতে এবং অতিরিক্ত ক্যালোরি পোড়াতে সাহায্য করে। শুধু তাই নয়, সরিষার তেলের ডায়াফোরটিক ক্ষমতা শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থকে ধ্বংস করতে এবং বের করে দিতে সাহায্য করে।
2. অলিভ অয়েল
অলিভ অয়েল স্বাস্থ্যকর চর্বির ভালো উৎস। এতে উপস্থিত পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট ফ্যাটি লিভারের রোগীদের জন্য খুবই উপকারী। গবেষণায় দেখা গেছে যে অলিভ অয়েল লিভারে জমে থাকা চর্বি কমাতে খুবই উপকারী প্রমাণিত হতে পারে।
3. ক্যানোলা তেল
জলপাই তেলের মতো, ক্যানোলা তেল পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ, যা ফ্যাটি লিভারের রোগীদের জন্য খুবই উপকারী।
4. তিলের তেল
তিলের তেলের অনেক যৌগ এবং বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা ফ্যাটি লিভারের রোগীদের জন্য খুবই উপকারী প্রমাণিত হতে পারে। অ্যালানাইন অ্যামিনোট্রান্সফেরেজ, অ্যাসপার্টেট অ্যামিনোট্রান্সফেরেজ রয়েছে, এটি ফ্যাটি লিভারে আক্রান্ত ব্যক্তিদের অবস্থার উন্নতি এবং উপশম করতে সহায়তা করতে পারে।
No comments:
Post a Comment