উপকরণ
-৩ কাপ ফুল ক্রিম দুধ
-২ চা চামচ চিনি
অর্ধ কাপ খোসা ছাড়ানো এবং কাটা আপেল
-৩ টেবিল চামচ হালকা সিদ্ধ এবং কাটা বাদাম
আধা চামচ এলাচ গুঁড়ো
-১ কাপ কাটা ফল (কলা, কমলা, আঙ্গুর, ডালিম)
পদ্ধতি
ফলের রাবরি তৈরির জন্য প্রথমে মনে রাখবেন যে আপেলগুলি রাবরিতে রাখার আগেই শক্ত হয়ে যায়। এটি কারণ যদি আপেলটি যথেষ্ট পরিমাণে কাটা হয় তবে এর রঙ বাদামি হতে শুরু করে। এবার রাবড়ি তৈরির জন্য প্রথমে চওড়া নন-স্টিক প্যানে দুধ যোগ করুন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত ২০ থেকে ২৫ মিনিট ধরে কম আঁচে রান্না করুন। এর পরে, চিনি এবং আপেল যোগ করুন এবং প্রায় ৫ মিনিট ধরে রান্না করুন। এবার বাদাম ও এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মেশান। আপনার সুস্বাদু রাবরি প্রস্তুত। ঘরের তাপমাত্রায় এটি ঠান্ডা হতে দিন এবং প্রায় ২ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন। এখন আপনি উপরে কাটা ফল যোগ করে এটি ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করতে পারেন।
No comments:
Post a Comment