আমিষ ভোজনকারী লোকেদের তুলনায় নিরামিষভোজীদের হাড় সংক্রান্ত সমস্যার ঝুঁকি বেশি!

নিরামিষাশীদের খাবার স্বাস্থ্যের দিক থেকে ভাল বলে বিবেচিত হয়, এই খাবারে ফাইবার বেশি থাকে তাই এটি সহজে হজম হয়। প্রোটিন, শর্করা এবং চর্বিগুলির সাথে শাকসব্জীগুলি স্বাস্থ্যকর থাকার জন্য প্রয়োজনীয় এতে অনেক প্রয়োজনীয় উপাদান রয়েছে। নিরামিষ খাবারগুলিকে ভালভাবে বিবেচনা করার সময়, একটি চকচকে সমীক্ষা উঠে এসেছে। এতে বলা হয়েছে যে যাদের   মাংসপেশী দুর্বল তাদের হাড়ভাঙার ঝুঁকি বেশি থাকে। ইংল্যান্ডের অক্সফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকদের মতে, নিরামিষাশীদের ৪৩ শতাংশই শরীরের যে কোনও অংশে হাড় ভাঙার ঝুঁকিতে বেশি। এই ঝুঁকিটি সম্ভবত কুড়ালির হাড়ের মধ্যে ভাঙা হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।

গবেষকদের মতে, নিরামিষাশীদের তুলনায় যদি আমিষাশীদের তুলনা করা হয়, তবে গত দশ বছরে এক হাজার লোকে এই জাতীয় ২০ টি ঘটনা ঘটেছে, যার মধ্যে নিরামিষ মানুষের মধ্যে হাড়ের ফ্র্যাকচার বেশি। অক্সফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি মহামারী বিশেষজ্ঞ ট্যামি টং গবেষণার প্রধান লেখকের মতে, নিরামিষাশীদের মধ্যে হাড় ভাঙ্গার ঝুঁকি মাংস খাওয়া ব্যক্তিদের চেয়ে ২.৩ গুণ বেশি ছিল, যা ১০ বছরেরও বেশি সময় ধরে প্রতি এক হাজার লোকের তুলনায় আরও ১৫ টি ক্ষেত্রে সমান হয় । বিএমসি মেডিসিন জার্নালে প্রকাশিত এই সমীক্ষায় ইপিআইসি-অক্সফোর্ড গবেষণায় জড়িত ৫৪,০০০ এরও বেশি লোকের ডেটা বিশ্লেষণ করা হয়েছে যারা  ১৯৯৩ এবং ২০০১-এর মধ্যে এই গবেষণার জন্য নিয়োগ পেয়েছিলেন।

ইংল্যান্ডের অক্সফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা দেখতে পান যে মাংস খাওয়ার তুলনায় নিরামিষাশীদের হাড়ের ভাঙার ঝুঁকি ৪৩% বেশি থাকে । এই গবেষণাটি বিএমসি মেডিসিন জার্নালে প্রকাশিত হয়েছিল। অনেকগুলি অধ্যয়ন রয়েছে যা প্রমাণ করেছে যে ক্যালসিয়াম এবং প্রোটিন গ্রহণ হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং যারা নিরামিষ খাবার গ্রহণ করেন তাদের ডায়েটারি প্রোটিন, বডি মাস ইনডেক্স (বিএমআই) এবং ডায়েটারি ক্যালসিয়ামের ঘাটতি রয়েছে। যা হাড়ের ফ্র্যাকচারের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ কারণ। 

হাড়ের ঝুঁকি কমাতে আপনার ডায়েটে এই জিনিসগুলি করা উচিৎ।

প্রোটিন খান:

হাড়ের বিকাশের জন্য প্রোটিন গ্রহণ প্রয়োজন। খাবারে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন গ্রহণ প্রয়োজন। উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার যেমন মটর, কুমড়ো খান।

ক্যালসিয়াম হাড়ের জন্য প্রয়োজনীয়:

ক্যালসিয়াম গ্রহণ হাড় ভাঙ্গার ঝুঁকি প্রতিরোধ করে। নিরামিষাশীরা তার দেহে ক্যালসিয়ামের চাহিদা মেটাতে গাছের দুধ, মটরশুটি এবং সবুজ শাক এবং বাঁধাকপি জাতীয় সবজি  গ্রহণ করতে পারেন।

ডায়েটে ভিটামিন ডি অন্তর্ভুক্ত করুন:

হাড়কে শক্তিশালী করার জন্য ভিটামিন ডি প্রয়োজনীয়। মাশরুম এবং সুরক্ষিত কমলার রস ভিটামিন ডি এর ভাল উৎস।

ডায়েটে ফলমূল এবং শাকসব্জী অন্তর্ভুক্ত করুন :

ক্যালসিয়াম, ভিটামিন, খনিজ, ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা এবং ফসফরাস জাতীয় পুষ্টি উপাদান ফল এবং সবজিতে উপস্থিত রয়েছে। শক্তিশালী হাড় এবং পেশী শক্তিশালী করার জন্য এই পুষ্টিকর মানগুলি প্রয়োজনীয়। আপনার ডায়েটে বাঁধাকপি, ব্রকলি, পালং শাক, আলু, পেঁপে, কমলা, লালচে, স্ট্রবেরি, স্প্রাউট এবং আনারস অন্তর্ভুক্ত করুন।

অনুশীলন করুন:

শারীরিকভাবে সক্রিয় হওয়া আপনাকে আপনার হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করে। এটি অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি যেমন হ্রাস করে তেমনি পেশী শক্তিও উন্নত করে।