যদি এক কাপ গরম চা আপনাকে আকর্ষণ করে, তবে এটি উপভোগ করার অনেক কারণ রয়েছে। চা কীভাবে রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে, যা হৃদরোগ, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করে এবং হার্টকে স্বাস্থ্যকর করে তোলে তার নতুন প্রমাণ প্রদান করেছেন বিজ্ঞানীরা। সর্বশেষ গবেষণা অনুসারে, এটি একটি নতুন ধরণের রক্তচাপের ওষুধের ইঙ্গিত দিতে পারে।
জেনে নিন বিজ্ঞান চা সম্পর্কে কী প্রমাণ করেছে?
গবেষকরা আবিষ্কার করেছেন যে ব্ল্যাক টি এবং গ্রীন টিতে থাকা যৌগগুলি রক্তনালীগুলি শিথিল করতে সহায়তা করে। চায়ে পাওয়া দুটি ধরণের ফ্ল্যাভোনয়েড যৌগগুলি একটি নির্দিষ্ট প্রোটিন কেসিএনকিউ ৫ সক্রিয় করে যা রক্তনালীগুলির কোষগুলিকে মসৃণ করতে সহায়তা করে। পূর্ববর্তী গবেষণায় ইঙ্গিত দেওয়া হয়েছিল যে চা যৌগিকগুলি সেই প্রোটিনকে সক্রিয় করে এবং এখন ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষণায় এটি নিশ্চিত হয়ে গেছে।
মানুষ বিশ্বজুড়ে প্রতিদিন দুই বিলিয়ন কাপ চা পান করে এবং জলের পরে এটি দ্বিতীয় ব্যবহৃত পানীয়। ব্ল্যাক টি প্রায়শই দুধের সাথে মিশে যায়। গবেষণাগারটির মাধ্যমে পরিচালিত তদন্তে গবেষকরা দেখতে পেয়েছেন যে কালো চায়ে দুধের অন্তর্ভুক্তি চায়ের কেসিএনকিউ ৫ সক্রিয়করণের প্রক্রিয়াটিকে প্রভাবিত করে। তবে তিনি বলেছিলেন যে এর অর্থ এই নয় যে চায়ের দুধের অন্তর্ভুক্তি এড়ানো উচিৎ যাতে চায়ের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি গ্রহণ করা যায়।
রক্তনালীগুলি শিথিল করতে সহায়ক বিশেষ যৌগগুলি
গবেষকরা বলেছিলেন, "আমরা নিশ্চিত যে মানুষের পেটের পরিবেশ যৌগকে দুধে উপস্থিত অন্যান্য অণু এবং প্রোটিন থেকে পৃথক করতে পারে। পূর্ববর্তী গবেষণায় ইঙ্গিত দেওয়া হয়েছিল যে দুধ চা রক্তচাপ কমাতে সহায়তা করে।", বর্তমান গবেষণা প্রমাণ করেছে যে গ্রিন টি ৩৫ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে গরম করে কেসিএনকিউ ৫ প্রোটিনকে আরও কার্যকর করার প্রক্রিয়াটিকে আরও কার্যকর করে তোলে এটি এমন রাসায়নিক পরিবর্তন ঘটায় যে আইস-টি বা গরম চা, চা পান করার পরেও এই তাপমাত্রাটি পাওয়া যায় কারণ মানুষের দেহের তাপমাত্রা ৩৭ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড এবং কেবল চা পান করেই সক্রিয় করতে পারে এর স্বাস্থ্যের জন্য অনুকূল বৈশিষ্ট্য।
No comments:
Post a Comment