উপকরণ
-৫ টুকরা মাখন
-২ দারুচিনি
-১ বড় এলাচ
-৩ এলাচ
-১ কাপ টমেটো পিউরি
-১ চামচ লবণ
-২ চামচ শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো
-১ চামচ টমেটো কেচাপ
-১/২ চামচ চিনি
-১৫-১৬ টুকরা পনির
- ১/২ কাপ জল
-২ চামচ কাসুরি মেথি
-১/২ কাপ ক্রিম
-১ ১/২ চামচ গ্রেটেড পনির
পদ্ধতি
প্রথমে একটি প্যান গরম করুন। এর পর কড়াইতে দারুচিনি, বড় এলাচ এবং এলাচ দিন এবং এগুলি সামান্য ভাজুন এবং প্যানে টমেটো পিউরি দিয়ে ভালোভাবে রান্না করুন।
এবার আঁচ কমিয়ে নিন, কড়াইতে লবণ, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো, টমেটো কেচাপ, চিনি এবং পনির টুকরা দিন। এবার কিছুটা জল মিশিয়ে পনির ঢেকে রান্না করুন। কিছুক্ষণ পর ঢাকনাটি সরিয়ে প্যানে কসুরি মেথি ও ক্রিম যোগ করুন এবং ভাল করে মিক্স করুন। এটি সিদ্ধ হয়ে গেলে এটির উপরে গ্রেটেড পনির দিয়ে সাজিয়ে নিন। আপনি রুটি বা তন্দুরি রুটি দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।
No comments:
Post a Comment