উপকরণ
ম্যাকারনি ১ কাপ
রসুন ১৮ থেকে ২০ টি কুঁড়ি
পেঁয়াজ ১ ছোট আকারের
চিজ কিউব ৩ মিহি কাটা
চিলি ফ্লেক্স ১ চামচ
ধনে পাতা ১ টেবিল চামচ
নুন স্বাদ অনুসারে
তেল ১ চামচ
মাখন ১ চামচ
পদ্ধতি
চিজ গার্লিক ম্যাকারনি তৈরি করতে প্রথমে ম্যাকারনি সিদ্ধ করুন। একটি প্যানে জল, লবণ দিন এবং জল ফুটানোর জন্য এটি অল্প আঁচে রেখে দিন।
জল ফুটতে শুরু করলে এতে ম্যাকারনি যোগ করুন এবং একটি চামচ দিয়ে ম্যাকারনি নাড়ুন এবং ম্যাকারনি নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।ম্যাকারনি সিদ্ধ হলে গ্যাস বন্ধ করুন।
তারপরে একটি স্ট্রেনারে ম্যাকারনি ফিল্টার করুন এবং এটির উপরে ঠান্ডা জল ঢালুন। তারপরে ম্যাকারনি তৈরি করতে, একটি প্যানে এক চা চামচ তেল এবং মাখন রেখে মাখন গলে যেতে দিন।
মাখন গলে যাওয়ার সাথে সাথে রসুন ও পেঁয়াজ একসঙ্গে মিশিয়ে মাঝারি আঁচে ৫ থেকে ৭ মিনিট ভাজুন। যার কারণে রসুন সোনালি এবং খাস্তা হয়ে যায় এবং পেঁয়াজও সোনালি হয়ে যায়।
তারপরে এতে সিদ্ধ ম্যাকারনি যোগ করুন এবং গ্যাসের আঁচ কমিয়ে দিন। তারপরে স্বাদ অনুযায়ী লবণ যোগ করুন । চিলি ফ্লেক্স এবং ধনে পাতা যোগ করুন এবং এটি ভালভাবে মেশান।
এর পরে চিজ যোগ করুন এবং এটি মিশ্রিত করুন এবং চিজ ম্যাকারনিতে কিছুটা গলে যেতে দিন। চিজ হালকা গলতে শুরু করলে, গ্যাস বন্ধ করুন এবং চিজ গার্লিক ম্যাকারনি পরিবেশন করতে প্রস্তুত।
No comments:
Post a Comment