উপকরণ-
-৫০০ গ্রাম জাম
-২ লিটার জল
-১/২ কাপ চিনি
- স্বাদ মতো কালো নুন
-১/৪ চামচ গোল মরিচ গুঁড়ো
-১ ১/২ চামচ ভাজা জিরা
-১/৪ কাপ লেবুর রস
- পুদিনা পাতা এক মুঠো
-আইস কিউব (ঐচ্ছিক)
পদ্ধতি
জাম শরবত তৈরির জন্য প্রথমে জামগুলি ভালো করে জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। এবার একটি প্যানে জল ও জাম দিয়ে ফোঁড়ন আনুন। প্যানে গোল মরিচের গুঁড়ো, চিনি, লবণ এবং জিরা গুঁড়ো দিন। এখন আপনি এই মিশ্রণটি সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না জামের ভিতরের সজ্জা বের হয়। এর পরে, ম্যাসারের সাহায্যে,এটি প্যানে আস্তে আস্তে ম্যাস করুন। এবার গ্যাস বন্ধ করে এই মিশ্রণটি ফিল্টার করুন, পাশাপাশি জামের শরবতে লেবুর রস দিন। তারপরে আপনি এটি বরফ যোগ করে এবং পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে একটি গ্লাসে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment