আমাদের প্রায়শই মশলাদার কিছু খেতে মন চায়। তাই বাইরে থেকে কিছু খাওয়ার পরিবর্তে আপনি বাড়িতে স্টাফড পনির মির্চ রেসিপি ট্রাই করতে পারেন। এই রেসিপিটি বিশেষত যারা মশলাদার খাবার খেতে পছন্দ করে তারা পছন্দ করবে।
পদ্ধতি:
৫ কাঁচা লঙ্কা
২০ গ্রাম পনির
১০ গ্রাম জলপানো
১০ গ্রাম অরিগানো
১০ গ্রাম সাদা মরিচ গুঁড়ো
ব্রেড ক্র্যাম প্রয়োজন হিসাবে
প্রয়োজন মতো জল
২০ গ্রাম চেডার চিজ
১০ গ্রাম ক্যাপসিকাম
১০ গ্রাম শুকনো লঙ্কা
১০ গ্রাম গোল মরিচ
৩০ গ্রাম বেসন
ভাজার জন্য তেল
পদ্ধতি:
এই সুস্বাদু রেসিপিটি তৈরির জন্য কাঁচা লঙ্কা এবং ক্যাপসিকাম জলে ধুয়ে ফেলুন, তারপরে কাঁচা লঙ্কা, ক্যাপসিকাম মাঝখান কেটে নিন। একটি প্যান নিন এবং মাঝারি আঁচে রেখে তাতে জল সিদ্ধ করুন। এবার লঙ্কা ১ মিনিট রেখে দিন। এক মিনিট পরে এগুলি বের করে ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন।
একটি বড় বাটি নিন এবং এতে চিজ এবং পনির কষান। আপনার যদি চিজ না থাকে তবে আপনি কেবল পনির দিয়েই ডিসটি তৈরি করতে পারেন।
এই মিশ্রণে সাদা মরিচ গুঁড়ো, গোল মরিচ এবং অরিগানো সহ ক্যাপসিকাম, জলপেনো এবং চিলি ফ্লেক্স মেশান। এই মিশ্রণটি দিয়ে লঙ্কা স্টাফ করে আলাদা রাখুন।
একটি বাটি নিন এবং জলে বেসন মিশিয়ে নিন। এবার ব্রেড ক্র্যাম করে আলাদা পাত্রে রেখে একপাশে রেখে দিন।
একটি প্যান নিন এবং মাঝারি আঁচে গরম করুন। এবার এতে ভাজার জন্য তেল গরম করুন। এদিকে, স্টাফ লঙ্কাগুলি নিন এবং ব্রেড ক্র্যামে মুড়িয়ে নিন। তেল পর্যাপ্ত গরম হয়ে এলে লঙ্কা সোনালি বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
ভাল করে ভাজা হয়ে গেলে এগুলিকে একটি প্লেটে রেখে দিন। চাটনি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment