উপকরণ
১ ১/২ কাপ ময়দা
১ টেবিল চামচ ঘি
২ চা চামচ ফেটানো ডিম
১ কাপ দুধ
১ চামচ তেল
১/২ চামচ চিনি
১/২ চামচ লবণ
১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো
১/২ চামচ বেকিং পাউডার
জল
১ টেবিল চামচ ময়দা
পদ্ধতি
ময়দাতে বেকিং পাউডার মিশিয়ে একটি পাত্রে চালুন। এতে নুন, জিরা গুঁড়ো, ডিম, তেল, চিনি দিন।
তারপরে অল্প অল্প করে দুধ যোগ করতে থাকুন এবং ময়দা মেখে নিন। প্রয়োজনে জল যোগ করুন।
মসৃণ করে ময়দা মাখুন এবং প্রায় ১৫ মিনিটের জন্য রেখে এটি ঢেকে দিন।
এবার ময়দার লেচি কেটে নিন। কিছুটা ঘি লাগিয়ে শুকনো ময়দা ছিটিয়ে দিয়ে পরোটা তৈরি করুন।
অল্প আঁচে গরম নন-স্টিক তাওয়া (গ্রিল্ড) গরম করুন।
দু'পাশ থেকে হালকা চেপে পরোটা ভাজুন এবং চাটনি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment