নিউজ ডেস্ক: এই পৃথিবীতে বিভিন্ন ধরণের মানুষ বাস করে, তাই তাদের পোষাক, তাদের সংস্কৃতি, তাদের খাওয়া-দাওয়া সবই আলাদা। খাওয়া দাওয়ার দিক থেকে পৃথিবীতে দুই ধরনের মানুষ বাস করে নিরামিষাশী এবং আমিষভোজী। আমিষভোজী মানে এই নয় যে আপনার যে কোনও প্রাণীকে হত্যা করা উচিৎ।
ভিয়েতনাম যেমনই হোক না কেন সাপের জন্য সারা বিশ্বে পরিচিত কিন্তু আজ ইন্টারনেটে ছড়িয়ে পড়ছে এমন কথা যা শুনলেই আপনার মন কেঁপে উঠবে । এখানে সাপের মাংস এবং রক্ত থেকে তৈরি অ্যালকোহলের খাবার এখন রেস্তোরাঁয়ও প্রসিদ্ধ হচ্ছে। এখানকার মানুষের মতে, সাপ সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার। উত্তরাঞ্চল মানুষের উচ্চ শরীরের তাপমাত্রা কমাতে সাহায্য করে, মাথাব্যথা উপশম করে এবং হজমশক্তি কমায়।ভিয়েতনামীরা বিশ্বের সবচেয়ে বড় সাপের ভোক্তাদের মধ্যে এক। সাপের একটি টুকরোও এখানে নষ্ট হয় না!
রাজধানী হ্যানয়ের উত্তর -পশ্চিমে ইয়েন বাই প্রদেশের একটি রেস্তোরাঁয় শেফ সংবাদমাধ্যমকে বলেন, সাপগুলি লেমনগ্রাস এবং লঙ্কা দিয়ে সেদ্ধ বা ভাজা হয় এবং তাদের রক্ত ভাতের মদের সঙ্গে মেশানো হয়। সম্মিলিত রেস্টুরেন্টগুলি এই খাবারগুলি পরিবেশন করে। শেফ জানালেন, সাপের মাথার একটি অংশ বাদে সবকিছুই খাওয়া হয়। এখানকার মানুষের কাছে সাপের মাংস খুবই ভালো খাবার। এটি তাদের কাছে সুস্বাদু যা স্বাস্থ্য এবং হাড়ের জন্য ভাল বলে বিবেচিত হয়। যদিও চীন এবং জাপানেও সাপ খাওয়া হয় কিন্তু ভিয়েতনামে এটার ব্যবহার বেশি।
No comments:
Post a Comment