মাছ মাংসের এই সহজ ফিউশনে নবমীর দুপুর জমিয়ে দিন

 নিউজ ডেস্ক :     বারো মাসের তেরো উৎসবে শুধু নতুন জমা কাপড় পড়লে হবে!

  এদিকে পুজোর দিনে রেস্তোরাঁয় লম্বা লাইন। যারা ভিড় অপছন্দ করেন তারা অগত্যা অনলাইন অর্ডারের উপর নির্ভর করেন। তবে পুজোর ভিড়ে সরবরাহের সমস্যাও রয়েছে। পুজোর সময় অনেক রেস্তোরাঁ অনলাইনে দেওয়া বন্ধ করে দেয়। তাই এবার বাড়িতে বানিয়ে নিন প্যান সিয়ার্ড ভেটকি।

প্যান সিয়ার্ড ভেটকি বানানোর উপকরণ জেনে নিন -

 

ভেটকি বড় টুকরো ৫০০ গ্রাম,

  অ্যাপলের ১ টি টুকরো

  বিটের টুকরো ১টি

  আনারসের জন্য দুই কাপ আনারসের টুকরো

  অলিভ অয়েল ২ টেবিল চামচ,

  লেবু: ২ টি

  লবণ, গোলমরিচ

  টমেটো দিয়ে ঘন গ্রেভি (টমেটো পিউরি, লবণ,লঙ্কা, চিনি এবং ভুট্টা ময়দা দিয়ে সিদ্ধ করুন, সামান্য রসুন এবং আদার রস দিন।

  আপেল এবং আনারস দিয়ে একই ভাবে আলাদা গ্রেভি তৈরি করুন

  প্রণালি: ভেটকি মাছের বড় টুকরোগুলো ভালো করে ধুয়ে নিন এবং লবণ, লেবু এবং সামান্য আনারসের রস দিয়ে কিছুক্ষণ মেরিনেট করুন। বিট, আনারস এবং আপেল গোল করে কেটে নিন। মাছ দুপাশে ভালো করে গ্রিল করুন। আপনি এটি গ্যাসে রেখে অল্প জলপাই তেল দিয়ে বেক করতে পারেন। তারপর তিন ধরনের গ্রেভি আলাদাভাবে একটি বড় সাদা প্লেটে রাখুন, উপরে ভাজা মাছ রাখুন এবং গোল কাটা ফল এবং বিটের টুকরোগুলো দিয়ে পরিবেশন করুন। ব্যাস তৈরি এবার পরিবেশন করুন।