উপাদান:
টমেটো ২৫০ গ্রাম
মাওয়া ২০০ গ্রাম
২০০ গ্রাম নারকেল কোঁড়া
চিনি ২০০ গ্রাম
এলাচ গুঁড়ো ১ চা চামচ
পদ্ধতি:
টমেটো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। গ্যাস অন করে ১/২ কাপ জল দিয়ে কুকারে পাঁচ মিনিট রেখে দিন। টমেটো পিষে চালুনি দিয়ে ছাঁকুন।
এখন একটি প্যানে মাওয়া ২ মিনিট রান্না করুন, এতে নারকেল কোঁড়া যোগ করুন এবং এটি মিশ্রণ করুন এবং নামিয়ে একটি প্লেটে রেখে দিন।
ঐ গ্যাসেই একটি প্যান গরম করে টমেটো পিউরি যুক্ত করুন। চিনি দিয়ে সিদ্ধ করে নিন।
চিনির সিরাপে মাওয়া মিশ্রণ এবং এলাচের গুঁড়ো মিশিয়ে ২ মিনিট ধরে রান্না করুন।এবার গ্যাস অফ করুন।
প্লেটে ঘি গ্রিজ করুন এবং টমেটো পিউড়ির মিশ্রণটি যুক্ত করে সেট করুন। ঠান্ডা হলে বরফির আকারে কেটে নিন।টমেটো বরফি প্রস্তুত এটি পরিবেশন করুন এবং খান।
No comments:
Post a Comment