উপাদান:
ময়দা - ১ কাপ (১২০গ্রাম)
লবণ - এক চতুর্থাংশ চা চামচ
বেকিং সোডা - ১/৪ চা চামচ
বেকিং পাউডার - একটি ছোট চামচ
এলাচ গুঁড়ো - আধা চা চামচ
গুঁড়া চিনি - ১/৩ কাপ (৮০ গ্রাম)
বাটার - ১/৩ কাপ (৮০ গ্রাম)
আমের পাল্প - হাফ কাপ
ঘন দুধ - আধা কাপ
দুধ - ২-৩ চামচ
পদ্ধতি:
একটি পাত্রে ময়দা, লবণ, বেকিং সোডা এবং বেকিং পাউডার মিশ্রণ করুন এবং এটি ২ বার চালনীতে চেলে নিন যাতে তারা ভালভাবে মিশ্রিত হয়।
এখন আমের পাল্পে মাখন ও কনডেন্সড মিল্ক মিশিয়ে গুঁড়ো চিনি, এলাচের গুঁড়ো এবং লবণ মিশিয়ে ভাল করে মেশান।
এই মিশ্রণটিতে ময়দার মিশ্রণ যুক্ত করুন এবং এটি এতটা তৈরি করুন যে এটি ভালভাবে মিশে যায়। ব্যাটারটি খানিকটা ঘন দেখালে এতে দুধ মিশিয়ে মিশ্রণ করুন।
ওভেন ১৮০ ডিগ্রি গরম করার জন্য রাখুন।
একটি মাফিন ট্রেতে তেল লাগান বা একটি পেপার কাপ রাখুন। চামচ দিয়ে সমাধানটি বের করুন এবং এই ছাঁচের দুই তৃতীয়াংশ পূরণ করুন। সমাধান দিয়ে সমস্ত ছাঁচ পূরণ করুন।
চুলা গরম হয়ে গেলে, মাফিনগুলি বেক করার জন্য ট্রে ওভেনে রাখুন এবং ২০ মিনিটের জন্য চুলাটি সেট করুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং প্রস্তুত করুন।
২০ মিনিটে আম মাফিনগুলি প্রস্তুত।এখন পরিবেশন করুন এবং খান ম্যাংগো মাফিন।
No comments:
Post a Comment