এই হট চকোলেট দিয়ে নববর্ষের আগের দিনটিকে করে তুলুন দর্শনীয়, জেনে নিন এর রেসিপি

 

হট চকোলেট একটি জনপ্রিয় ক্রিমযুক্ত পানীয় রেসিপি। এর স্বাদ আপনাকে আপনার শৈশব এবং মজাদার দিনগুলির কথা মনে করিয়ে দেয়। আপনি কোকো পাউডার, দুধ এবং আধা মিষ্টি চকোলেট দিয়ে তৈরি এই গরম পানীয় উপভোগ করতে পারেন নববর্ষের আগের দিনও। এক টুকরো মাখন টোস্ট দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন এবং একটি মিষ্টি পানীয় উপভোগ করুন। আপনার বাচ্চারা এই পানীয় পছন্দ করবে। আপনি সহজেই এটি বাড়িতে তৈরি করতে পারেন। বাড়িতে এই শীতকালীন পানীয় ব্যবহার করে দেখুন।

হট চকলেট রেসিপি

 ধাপ 1

 প্রথমে 50 গ্রাম আধা-মিষ্টি চকলেট বা আপনার পছন্দের অন্য কোন চকলেট কেটে নিন। আপনার প্রয়োজন হবে 6 থেকে 7 টেবিল চামচ কাটা চকোলেট।

 ধাপ ২

 একটি ছোট পাত্রে কাটা চকলেট রাখুন এবং একপাশে রাখুন।

 ধাপ 3

 দুধ গরম করুন। এবার একটি সসপ্যানে 2 কাপ ফুল ফ্যাট দুধ দিন।

 ধাপ - 4

 এবার দুধে ২ টেবিল চামচ সাদা দানাদার চিনি বা ম্যাপেল সিরাপ যোগ করুন। আপনি যে ধরণের চকলেট ব্যবহার করেন এবং এটি কতটা মিষ্টি তার উপর নির্ভর করে আপনি কম বা বেশি চিনি যোগ করতে পারেন।

 ধাপ - 5

 আঁচকে মাঝারি-নিচু করে দিন এবং দুধ গরম করা শুরু করুন। ঘন ঘন নাড়ুন, যাতে চিনি দ্রবীভূত হয়। যত তাড়াতাড়ি দুধ ধীরে ধীরে ফুটে আসে, জ্বাল বন্ধ করুন এবং প্যানটি জ্বাল থেকে নামিয়ে নিন। কাউন্টারটপে প্যানটি রাখুন।

 ধাপ - 6

 তারপর কাটা চকোলেটযুক্ত একটি পাত্রে 2 থেকে 3 টেবিল চামচ গরম দুধ ঢেলে দিন। চকলেট গলতে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। যদি গলিত চকোলেট মিশ্রণটি দানাদার দেখায় তবে এর অর্থ দুধ খুব গরম ছিল।

 ধাপ - 7

 এবার একটি সসপ্যানে গরম দুধে এই গলিত চকোলেটটি রাখুন। নোট করুন যে সসপ্যানটি কাউন্টারটপে স্থাপন করা হয়েছে এবং বার্নারে নয়। ভালভাবে মেশান. এতে 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন। আবার মেশান।

 ধাপ - 8

 একটি মগ বা কাপে গরম চকলেট ঢেলে দিন। 1 থেকে 2 টেবিল চামচ হুইপড ক্রিম, চকোলেট শেভিং এবং সামান্য কোকো পাউডার উপরে সাজানো যেতে পারে। গরম গরম চকলেট পরিবেশন করুন।

 ডার্ক চকোলেটের উপকারিতা

 অনেক গবেষণা অনুসারে, যদি পর্যাপ্ত পরিমাণে চকোলেট খাওয়া হয়, তবে এটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী প্রমাণিত হতে পারে। নিয়মিত ডার্ক চকলেট খেলে হার্ট সংক্রান্ত সমস্যা কমে। এটি হার্ট অ্যাটাক প্রতিরোধ করে। চকোলেটে ফ্ল্যাভোনয়েড এবং কোকো থাকে। এগুলো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। এগুলো শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। ডার্ক চকোলেটে ফ্ল্যাভানল পাওয়া যায়। এটি ফোকাস, মনোযোগ এবং কাজের মেমরির স্তর উন্নত করতে পারে।