উপকরন জেনে নিন
১. তৈরি করা ছানা
২. এলাচ
৩. দারুচিনি
৪. সামান্য ময়দা
৫. গুঁড়ো দুধ
৬. চিনি ও
৭. ঘি।
পদ্ধতি
প্রথমে সিরা তৈরির জন্য দেড় কাপ চিনির সঙ্গে পাঁচ কাপ জল ওভেনে মাঝারি আঁচে বসিয়ে দিন।
এতে কয়েকটি আস্ত গরম মসলা মিশিয়ে দিন। অন্যদিকে ছানাগুলো ভালো করে চটকে নিন।
এর সঙ্গে ২ চা চামচ ময়দা মিশিয়ে আরও কিছুক্ষণ চটকে নিন। এবার ছানা গোল করে চমচমের আকারে গড়ুন।
এদিকে সিরা ফুটে উঠলে এর মধ্যে মিশিয়ে দিন চমচমগুলো। ১৫-২০ মিনিট কড়া আঁচে ফোটাতে হবে।
২০ মিনিট পরে তুলে নিন। এরপর ঠান্ডা করে পরিবেশ করুন দারুন স্বাদের মালাই চমচম।
No comments:
Post a Comment