স্টিল কাট ওটস পোরিজ

 

1 কাপ ওটস, 2 কাপ দুধ, ২টি সবুজ এলাচ, গুড় প্রয়োজন মত, 1টি কলা, 3 কাপ জল, 1 চা চামচ ঘি

ধাপ 1/4 ওটস ভাজা আপনি এই নির্দিষ্ট রেসিপি জন্য ইস্পাত কাট ব্যবহার নিশ্চিত করুন. আপনি সহজেই অনলাইনে বা সুপারমার্কেটে স্টিল কাট ওটস পেতে পারেন। একটি প্যানে ঘি গরম করে শুরু করুন। এতে স্টিলের কাটা ওটস যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য আলতো করে ভাজুন। সবুজ এলাচ গুঁড়ো করে ভাজা হওয়ার সময় ওটসে যোগ করুন। ধাপ 2/4 চাপ দিয়ে ওটস রান্না করুন স্টিলের কাটা ওটগুলি রোলড ওটসের তুলনায় রান্না করতে বেশি সময় নেয়, তাই আমাদের সেগুলি রান্না করতে চাপ দিতে হবে। একটি প্রেসার কুকারে ভাজা ওটস যোগ করুন এবং এতে 2 কাপ জল যোগ করুন। মাঝারি আঁচে 20 মিনিট রান্না করুন।

ধাপ 3/4 দুধ এবং গুড় যোগ করুন এবার কুকারের ঢাকনা খুলে মাঝারি আঁচে রাখুন। 2 কাপ দুধ যোগ করুন, ভালভাবে মেশান এবং একটি ফুটতে দিন। এবার আপনার স্বাদ অনুযায়ী গুড় গুড় দিন এবং একটি সুন্দর মিশ্রণ দিন। আরও 1-2 মিনিট রান্না করুন এবং আঁচ বন্ধ করুন। ধাপ 4/4 পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত একটি পাত্রে পোরিজ ঢেলে, কাটা কলার টুকরো দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।