ডায়েটিশিয়ান থেকে জানুন মটরশুটি ওজন কমাতে কতটা সহায়ক

আপনি যদি ওজন কমাতে খুব আগ্রহী হন এবং এই প্রক্রিয়াটিকে খুব দ্রুত এবং কার্যকরী করতে চান, তাহলে আপনাকে অবশ্যই আপনার খাদ্যতালিকায় মটরশুটি অর্থাৎ লেবুস অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। মটরশুটি সামান্য প্রশংসা এবং প্রশংসা পেতে এবং একটি খুব underrated খাদ্য। কিন্তু আপনি কি জানেন যে এটি একটি সুপার ফুড, যা শরীরের অবাঞ্ছিত চর্বি কমাতে খুবই কার্যকর বলে বিবেচিত হয়? এটি আপনার সমস্ত একগুঁয়ে স্থূলতা কমাতে পারে। বিভিন্ন ধরণের মটরশুটি রয়েছে যেমন কিডনি বিন, পিন্টো বিন (রাজমা চিত্রা), লিমা বিন, সয়া বিনস, কাউপিয়া, কালো মটরশুটি, নেভি বিন ইত্যাদি। তাদের থেকে সর্বাধিক সুবিধা পেতে আপনার তাজা মটরশুটি খাওয়া উচিৎ। আজ আমরা জানবো কিভাবে মটরশুটি খেলে ওজন কমানো যায়।

 শিমের আঁশের কারণে দ্রুত ওজন হ্রাস পায়

কলম্বিয়া এশিয়া হাসপাতালের সিনিয়র ডায়েটিশিয়ান অদিতি শর্মা বলেছেন যে শিমের মধ্যে উপস্থিত উচ্চ ফাইবার সামগ্রীর কারণে এটি ওজন কমানোর জন্য ভাল বলে মনে করা হয়। প্রায় 160 গ্রাম গার্বাঞ্জো মটরশুটি (ছোলা) তে 265 ক্যালোরি, 14 গ্রাম প্রোটিন এবং 12 গ্রাম ফাইবার থাকে। যেখানে 250 গ্রাম কিডনি বিন (রান্না করা) 210 ক্যালোরি, 13 গ্রাম ফাইবার এবং 13 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে। একইভাবে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ সয়াবিনে 27 গ্রাম প্রোটিন, 9.7 গ্রাম ফাইবার এবং 165 গ্রাম 290 ক্যালরি থাকে। এ ছাড়া সয়াবিন ও গোয়ালা খেলেও অনেক উপকার পাওয়া যায়।

 

 এটি পাচনতন্ত্রের জন্য উপকারী 

মটরশুটি দ্রবণীয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের একটি চমৎকার উৎস। এগুলিতে অনেক ক্যালোরিও থাকে না। ফাইবার আপনার পরিপাকতন্ত্রের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ এবং এটি আপনাকে কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো অবস্থা থেকে রক্ষা করতেও উপকারী। আপনি অবশ্যই জানেন যে ওজন কমানোর জন্য আপনার বিপাক এবং আপনার পাচনতন্ত্র সুস্থ থাকা কতটা গুরুত্বপূর্ণ। আপনার পরিপাকতন্ত্র ভালো থাকলে তা আপনার খাবার থেকে সমস্ত পুষ্টি ভালোভাবে শোষণ করতে সক্ষম হবে এবং পুষ্টিকর খাবার ওজন কমাতেও উপকারী।

 

 মেটাবলিক রেট বাড়ায়

 অনেক গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে মটরশুটি অতিরিক্ত চর্বি কমাতে সহায়ক। মটরশুঁটিতে দ্রবণীয় ফাইবার আপনার জিআই ট্র্যাক্টের ভিতরের জল শোষণ করে এবং জেলের মতো পদার্থ তৈরি করে। যা আপনার হজমের হার কমিয়ে অতিরিক্ত ওজন কমাতে সহায়ক।

 প্রোটিন সমৃদ্ধ 

শিমের মধ্যে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে প্রোটিন পাওয়া যায়। প্রোটিন সম্পর্কে সবচেয়ে ভাল জিনিস হল এটি আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা খুব বেশি বাড়তে দেয় না। একই সময়ে, এটি আমাদের ভিতরে আরও শক্তি রাখে। যখন আপনার চিনির মাত্রা স্থিতিশীল থাকে, তখন এটি আপনাকে মিষ্টি বা বাইরের খাবারের জন্য লালসা করে না। বেশি শক্তি পাওয়ার কারণে আপনি ব্যায়াম ইত্যাদিতে ভালো পারফর্ম করতে পারেন।

 

 প্রাকৃতিকভাবে চর্বি পোড়ায়

খুব কম খাবার আছে যা আপনাকে প্রাকৃতিকভাবে চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে। কিন্তু মটরশুটি তাদের মধ্যে একটি। মটরশুটি কিছু নির্দিষ্ট অ্যামিনো অ্যাসিড যেমন আর্জিনাইন, গ্লুটামিনে বেশি থাকে, যা খাবারের পরে ক্যালোরি পোড়াতে স্বাভাবিকভাবে সাহায্য করে।

 ক্যালোরির পরিমাণ খুবই কম 

 মটরশুটি আমাদের ভিতরের চর্বি পোড়ায়, কিন্তু আপনি জেনে খুশি হবেন যে মটরশুঁটিতেও খুব কম পরিমাণে ক্যালোরি থাকে। এগুলো খেলে আপনার ওজন একেবারেই বাড়ে না। আপনি যদি এক কাপ শিম খান, তাহলে তা থেকে আপনি মাত্র 44 ক্যালোরি পেতে পারেন।

আপনি আপনার পছন্দ মত আপনার খাদ্যতালিকায় মটরশুটি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। তবে প্রয়োজনীয় জিনিসটি তাদের সেবন করা। কেউ কেউ রান্না করে মটরশুটি খেতে পছন্দ করেন আবার কেউ কেউ তাজা আকারে মটরশুটি খেতে পছন্দ করেন। আপনি চাইলে সেগুলো সিদ্ধ করে নাস্তা বা সালাদ হিসেবেও খেতে পারেন।